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　①根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量。 　　②根据碳水化合物（占60%～70%）、脂肪（占20%～25%）、蛋白质（占10%～15%）所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。 　　③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。 　　④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。 　　⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内，即符合要求。编辑本段饮食应合理搭配　　在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。有人将当前人们在饮食方面的追求，概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点。从营养学角度来看，还是应该将这四大特点结合，合理搭配，可能会更符合人们对各种营养的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。