技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了鸡加工新技术166项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.烤肉仔鸡加工工艺 2.风味腊鸡加工技术 3.德州扒鸡加工技术 4.啤酒烤鸡加工工艺 5.新型烧鸡加工工艺 6.祥云烤鸡加工工艺 7.一种乌鸡营养成分的提取新工艺 8.一种八宝烤鸡及其制作方法 9.板栗鸡及其生产工艺 10.腊肉鸡及其制备方法 11.灵芝乌鸡饮料及制备方法 12.一种利用鸡皮制取食用明胶的方法 13.鸡肉味精及其生产工艺 14.酱肉料、烧烤料、椒盐料、火锅料、炖肉料、炖鸡料、炖鱼料、馅料、卤汁料 15.一种用荷叶包鸡的炖制方法 16.一种适用于制备凉拌土鸡熟制品的辅助佐料 17.炭火鸡腿肉软骨串的制作方法 18.青椒童子鸡及其制作工艺 19.方便快捷野生鸡菌及其加工方法 20.保质期增长的微生物学安全的鸡腌制品及其制备方法 21.香焖鸡 22.鸡肉火腿肠 23.一种坛子鸡的加工方法及其加工设备 24.利用肉鸡腔体制作的保健食品及其制作方法 25.可溶性乌鸡调味胶袋、胶囊及其制作方法 26.五香透骨扒鸡 27.鹿鞭乌骨香脆鸡及其制作方法 28.乌骨鸡卵黄油及其制备方法、用途和使用乌骨鸡卵黄油的保健品 29.一种保健食品鸡的制作工艺 30.明参全鸡罐头及生产方法 31.明参鸡罐头及生产方法 32.一种保健烧鸡 33.一种乌鸡保健食品 34.一种宫廷风味烤鸡的制作方法 35.参汤鸡胚的加工工艺 36.鸡汁素肠罐头的生产方法 37.中华田园鸡的制作工艺 38.东方黑豆和模拟乌鸡肉的制作方法 39.礼品纸包鸡制作方法 40.营养香鸡的生产工艺 41.一种快餐鸡的制做方法 42.一种关东香鸡的制作方法 43.葱油鸡肉条的加工方法 44.叫化子鸡的制作 45.童子鸡粉料加工工艺 46.八珍烤鸡的制备方法 47.一种风味火鸡的制作方法 48.白芷－鸡胚营养保健食品的制作方法 49.营养食品“复合鸡腿”的制作方法 50.板鸡制作工艺 51.芪鸡美味营养粉加工方法 52.即食佐餐鸡粉的加工工艺 53.参珍扒鸡 54.种坛子焖鸡的加工方法 55.力士鸡软包装罐头的加工方法 56.参茸杞砂锅鸡的制作方法 57.一种快餐炸鸡及其加工方法 58.一种制备袋装野味山鸡的方法 59.乌鸡口服液 60.乌鸡营养晶及其制作方法 61.一种乌鸡保健酱油及其制作方法 62.一种特鲜鸡汁酱油及其制造工艺 63.铝箔真空包装葫芦鸡 64.乌鸡肉骨茶及其制备方法 65.九制蜜酿鸡及其加工方法 66.乌鸡双降宝 67.乌鸡黑八宝 68.雄鸡酒 69.雄鸡睾丸酒 70.鸡肉脯及其制作方法 71.炖鸡料调味品 72.飞龙鸡的配方和制作方法 73.一种火烧泥香鸡的制作方法 74.一种药膳食疗凤补鸡及制作方法 75.熏鸡架的制备工艺 76.一种保健熏鸡 77.乌鸡灵芝补酒及其制备方法 78.乌骨香鸡配方及制作工艺 78.乌鸡补液 79.一种药膳虫草鸡的加工方法 80.乌鸡香菇营养液 81.从牛肉／鸡肉中提取有效成分制成的快餐食品、调味品及其制造方法 82.鸡胚胎营养液及冲剂的制作方法 83.一种香鸡食品及其制做方法 84.蟠鸡酒及其制备方法 85.《乌鸡鹿血龙马精》 86.乌鸡枸杞营养补血酒 87.一种五子山鸡保健食品 88.一种坛子烧焖鸡的配方与制作方法 89.酥骨乌鸡及其制作工艺 90.乌骨鸡罐头及其制作方法 91.药膳鸡汤烹调方法 92.养保健糯米鸡快餐系列食品 93.纯全乌鸡粉的加工方法及其制品 94.一种烤鸡的制作方法 95.醉鸡的加工方法 96.乌鸡酥 97.阿胶乌骨鸡 98.鸡脚苦瓜酒及其制配方法 99.加料鸡肉汁、虾汁、海鲜汁、牛肉汁、排骨汁大葱制品的加工方法 100.一种烤鸡的制作方法 101.一种灌装素鸡及其生产方法 102.一种五香素鸡及其生产方法 103.三七烧鸡 104.灵芝首乌栗子鸡的制备方法 105.鸡骨草保健茶及其制备方法 106.一种鸡肉凝胶食品及其加工方法 107.一种鸡肉与虾仁卤制食品的制备方法 108.武定壮鸡罐头加工制作方法 109.武定壮鸡汽锅鸡罐头加工制作方法 110.种养生保健鸡的制作方法 111.野生菌鸡肉肠 112.菠萝鸡肉糯米肠 113.一种板栗香鸡及其制备方法 114.人参鸡胚及其生产方法 115.一种保健乌鸡及其生产方法 116.一种五香盐锔鸡及其制备方法 117.荷叶药补鸡的制作方法及其卤制调配料 118.一种仙贝鸡肉饭的制作方法 119.一种芍药鸡腿饭的制作方法 120.一种洋葱蕃茄鸡排饭的制作方法 121.一种香菇鸡排饭的制作方法 122.一种土豆咖喱鸡肉饭的制作方法 123.一种辣椒鸡柳饭的制作方法 124.一种烧鸡 125.葡萄酒烧鸡及其制作方法 126.鸡肉牛肉丸及其生产方法 127.葱油乌鸡及其生产方法 128.烤鸡肉及其生产方法 129.鸡肉干及其生产方法 130.一种西兰花鸡排面的制作方法 131.一种香菇鸡肉面的制作方法 132.一种仙贝鸡丝面的制作方法 133.一种辣白菜鸡丝面的制作方法 134.一种香菇鸡翅面的制作方法 135.一种莴笋鸡珍面的制作方法 136.一种生菜鸡腿面的制作方法 137.鸡肉木耳丸子及其制作方法 138.一种酱香火鸡及其制作方法 139.一种海带鸡肉卷的制作方法 140.一种香椿鸡肉卷的制作方法 141.美味鲜蚝炒鸡的制作方法 142.食用鸡枞馅 143.一种香酥鸡的加工方法 144.淘汰蛋鸡的酶嫩化及腌制风干成熟工艺 145.一种乌鸡酒及其制备方法 146.椰香鸡肉饭及其制作方法 147.咖喱鸡肉及其制作方法 148.鸡油饭及其制作方法 149.砂锅香菌鸡的烹调方法 150.鸡血藤汤 151.一种鸡胸脯肉香肠 152.一种人参母鸡药膳罐头的生产方法 153.种乌鸡罐头的制作方法 154.洞藏鸡肉豆豉 155.小米鸡肉肠的制作方法 156. 鸡肉增味料及其生产方法 157.纳米鸡肉香精及其制备方法 158.一种杏仁鸡肉面的制作方法 159.鸡粉调味料及其生产工艺 160.滋味鸡、鸭的加工方法 161.道口烧鸡的制作DVD片/套 162.扒鸡的制作技术DVD片/套 163.口水鸡 烧公鸡的制作DVD 1片/套 164.酱肉的制作DVD 1片/套 165.酱、卤的做法DVD 1片/套 166.卤味食品的制作DVD 1片/套 合计7盘 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚 本技术支持货到付款，支付宝或银行付款订购。详细了解可登录中国食品技术总网http://www.cnsp
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