千载“粽”情 百年五芳 五芳斋号称“江南粽子大王",到目前已有80多年历史。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标,中华百年老字号。五芳斋品牌无形资产价值丰富,产品质量上乘、品味卓越、文化内涵深厚。
五大优势之-高山野生箬 粽叶全部采自国家级环保示范县靖安县的纯天然野生粽叶基地,这里空气中有害细菌含量几乎为零,负离子含量极高,被誉为“天然氧吧”,出产的箬叶品质极高,获得了有机产品认证。
五大优势之-好米出好粽 精选来自东北黑土地的,有 “贡米”之称的“五常米”。米粒晶莹剔透,口感香滑,醇厚微甜,以其作为原料生产的粽子,自然糯香可口,回味悠长,与箬叶的自然原香相得益彰,形成五芳斋粽子特有的口味,可谓是“好米出好粽”。
五大优势之-优质冷鲜肉香溢“天下第一粽” 瘦肉选用的是猪后腿精肉,肉质鲜嫩,丝丝入味;肥肉选用的是脊膘,加热后易融化,渗入大米中,十分香糯可口。肥瘦肉的搭配得当,粽子油润酥嫩,令人唾涎三尺。
五大优势之-百年妙配方 五芳斋粽子不但讲究选料和外观,更是对酱油、酒、糖、盐等调料的配置做到精益求精,一丝不苟,经过百年的传承和衍变形成了独特的配方。五大优势之-领先精工艺 领先全行业的加工工艺和设备,提高粽子的标准化生产水平,稳定了产品质量,提升了传统产业档次,生产过程完全符合国际食品安全卫生要求,让消费者吃得放心。
汉代就已出现了用草木灰水浸泡的碱水粽。晋代，粽子被正式定为端午食品。南北朝时期，粟米中还掺杂板栗、赤豆、肉类等物，掺入药材的称为“益智棕”。“大唐粽子”更有讲究，用米“莹白如玉”，锥形、菱形，花样翻新。粽馅各地有异。北方多枣粽、松子粽、胡桃粽，南方多豆沙粽、火腿粽、蛋黄粽。苏东坡《端午帖子词》中“时见粽里觅杨梅”、“水团冰浸砂糖裹”，咏的是果粽和糖粽；元代舒桢“碧艾香蒲处处忙”，说的是艾叶粽；清代董元恺“萦丝楚粽，巧借针线逢”，描述的是绫罗包裹、针线缝合的粽子。清人还有食粽的谜语：“三角四楞长，珍珠里面藏。欲尝其中味，解带脱衣裳。”至于粽联、粽话，更是烟雨葱茏，机趣万方。（帝逸堂关于端午粽子知识简介）