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海参是一家集野生海参捕捞、海水养殖、海产品深加工、市场销售于一体的综合型企业,在长岛海域有700多亩养殖基地和深加工车间 海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物,因“其性温补,足敌人参”而得名海参。海参作为一种珍品,其营养价值之高,治疗效果之神奇,很早就被人们所认识、传颂。
现代科学研究证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,含有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参黏多糖等多种成分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰、等元素及维生素B1、B2等多种维生素。海参不仅具有较高的食用价值,还有极高的药用价值,我国古代许多医学专著中都有描述。如《本草从新》中称,海参“可补肾益精,疗痿”;《本草纲目拾遗》记载海参能“生育脉血,治本息痢”;《中医大辞典》中称“海参,补肾益精,养血润燥,治经血亏损,虚弱劳祛,阳痿梦遗,小便频数,肠燥便艰”。01003
宫品海参性温补,味甘咸,具有补肾益精,养血润燥,除湿利尿的作用,还有治精血亏损,虚弱,劳怯,阳痿,梦遗,小便频数,肠燥便秘的功效
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一、滋补用干海参的选购与识别
我们如果选购海参作为滋补品给自己或家人进补的话,其食用安全性与所含营养物质的多少就是我们最需要关注的,因为如果我们选购的干海参没有营养就根本达不到滋补的效果,如果再含有非食用的化学物质的话,食用后非但没能达到进补的作用反而吃出一身病来!作为我们普通消费者不可能买完海参后先去实验室进行检测,那么我们如何能使用简单的方法就挑选出安全的并且营养价值高的干海参呢?在前两篇里我们已经讲到了干海参的营养主要取决于加工过程中的破坏程度,而即使有在海参中添加非食用化学物质的,其目的也是为了给干海参改变颜色与为了能给海参内掺入更多的添加剂增重,那么我们在选购的时间只要能保证挑选出来的海参较少添加与未经过颜色处理即可避免以上情况的发生!
第一步:初步筛选
1、按颜色选购海参
在海参的加工篇里我们已经给大家讲过了,有部分黑心加工商在加工过程中会添加非食用的化学物质,这些非食用的化学物质会对人的身体造成很大伤害,但是大家可能没有想到的是在其添加的化学物质里有九成以上的目的只是为了给海参改变颜色,使海参迎合所谓的海参审美需求!当然这些经过颜色处理的海参里有可能是添加了食用色素或搓上草木灰等对人体基本无害的物质,但是作为我们普通消费者可以说根本不能辨别出这些经过颜色处理的海参哪些是安全的哪些是有害的,不过我们却可以通过海参的颜色大体分辨出哪些是经过染色处理的而哪些是未经染色处理过的!当然未对颜色进行处理的海参也就不存在这种风险。
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