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随着人们生活水平的提高,养生成为一个热议的话题.海参的营养价值较高,成为人们的养生的选择.下面就与大家分享一下海参的营养价值有哪些:
1、海参的营养成分:每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等.海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物.加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用.
2、海参的药用价值:海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高.祖国医学认为,海参"甘、咸,温,补肾益精,随息居饮食谱》中说:海参能"滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产".可见,海参有滋补肝肾、强精的作用.凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品.
3、海参可以治病:因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用.因此,对高血压患者极为适宜,并可治疗阳痿、遗精等症.如治疗高血压、血管硬化、冠心病,可将海参30克,加水适量,炖烂,再加入冰糖适量炖一会,待冰糖溶化,于早饭前空腹服用;、遗精、小便频数,可将海参、狗肉各30克,共切片煮汤,加生姜、盐调味后,食参、肉,喝汤.
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