1、婴幼儿及儿童食用山茶油可利气、通便、消火、助消化，对增进骨髂等身材发育很有益处；老年人食用山茶油可降火、养颜、明目、乌发；用10--15毫克茶油加三分之一蜂蜜，天天迟早各服一次，连服3--5天可治老年便秘。长期食用山茶油能降低胆固醇、降血脂、降血压、对心脑血管疾病等有辅助治疗作用。可以清肠润胃。茶油中的山茶苷具有抗癌作用。由于茶油中PLS值大，因而茶油是糖尿病患者的食用油。
2、山茶油具有保湿、滋润、乌发美颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
3、茶油具有活血化瘀的成果，能消白、退肿，适用于婴幼儿摔伤、碰伤；用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油可间接涂于患处，无不良反响。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌，能防备头癣、脱发、皮屑和行痒，可用于医治烫伤、烧伤及体癣、缓性干疹等。也可直接擦用以防蚊虫叮咬，浓的茶油还可以来除疣。茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。
4、促进胎儿发育、催乳。妊妇正在孕期食用山茶油不但能够增添母乳，并且对胎儿的发育非常有益；产妇临蓐后食用，既补身，又能让伤口早日愈合。