上海鹤善实业---鹤光普照，善良无限。食品.饮料膨松剂是一种高效.健康.天然品质改良剂,集膨松,还原，缓冲作用于一体，产品名称: 酒石酸氢钾，食品.饮料膨松剂， 食品.饮料缓冲剂 食品.饮料还原剂，面粉改良剂专用粉。
酒石酸氢钾，英文名CREAM OF TARTAR
分子式KHC4H4O6
分子量188.18
CAS号868-14-4
性状无色或白色结晶性粉末，有酸甜味，微溶于水，易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液，不溶于醋酸或乙醇，比重1.984。
用途用作容量分析、缓冲剂、还原剂，食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等。
包装25kg。