华研中商研究院  

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第一章　淀粉工业的发展
1.1　淀粉概述
1.1.1　淀粉的分类
1.1.2　淀粉生产的原料
1.1.3　淀粉的理化性质
1.1.4　淀粉制取的主要方法
1.1.5　淀粉产品的加工方向
1.2　中国淀粉行业发展概况
1.2.1　国际淀粉及其衍生物产业发展状况
1.2.2　国内淀粉及其衍生物产业发展迅速
1.2.3　“十一五”期间我国淀粉工业的发展状况
1.2.4　我国淀粉加工业的发展举措
1.2.5　原材料价格上涨促进淀粉工业重组
1.3　2009-2012年10月中国淀粉产品进出口概况
1.3.1　2010年我国淀粉产品进出口概况
1.3.2　2011年我国淀粉有关产品进出口概况
1.3.3　2012年1-10月我国淀粉进出口简析
1.4　中国部分区域淀粉产业发展概况
1.4.1　河北赵县淀粉产业发展概况
1.4.2　甘肃省淀粉企业再次迎战欧盟倾销
1.4.3　江西东乡变性淀粉行业发展状况
1.4.4　新疆新源县整治淀粉行业进展
1.4.5　新疆拜城县淀粉行业发展状况
1.5　中国淀粉行业发展面临的挑战及对策
1.5.1　国内淀粉行业发展面临挑战
1.5.2　淀粉工业发展需关注的几个方面
1.5.3　中小淀粉企业发展循环经济的策略
第二章　中国淀粉及淀粉制品制造行业财务状况
2.1　中国淀粉及淀粉制品制造业经济规模
2.1.1　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业销售规模
2.1.2　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业利润规模
2.1.3　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业资产规模
2.2　中国淀粉及淀粉制品制造业盈利能力指标分析
2.2.1　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业亏损面
2.2.2　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业销售毛利率
2.2.3　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业成本费用利润率
2.2.4　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业销售利润率
2.3　中国淀粉及淀粉制品制造业营运能力指标分析
2.3.1　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业应收账款周转率
2.3.2　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业流动资产周转率
2.3.3　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业总资产周转率
2.4　中国淀粉及淀粉制品制造业偿债能力指标分析
2.4.1　2007-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业资产负债率
2.4.2　2010-2012年11月中国淀粉及淀粉制品制造业利息保障倍数
2.5　中国淀粉及淀粉制品制造业财务状况综合分析
2.5.1　中国淀粉及淀粉制品制造业财务状况综合评价
2.5.2　影响中国淀粉及淀粉制品制造业财务状况的经济因素分析
第三章　玉米淀粉
3.1　2009-2012年上半年中国玉米产业运行状况
3.1.1　2010年中国玉米产业运行状况
3.1.2　2011年中国玉米产业运行状况
3.1.3　2012年上半年玉米市场发展状况
3.2　玉米产业的挑战与发展
3.2.1　中国玉米生产发展主要制约因素
3.2.2　促进中国玉米生产发展的建议
3.2.3　我国玉米产业国际竞争力解析
3.2.4　中国玉米生产的发展目标
3.3　玉米深加工业发展分析
3.3.1　我国玉米深加工业的发展概况
3.3.2　我国玉米深加工业地域分布状况
3.3.3　国家规范玉米深加工业发展
3.3.4　我国玉米深加工业存在的问题
3.3.5　我国玉米深加工业发展面临挑战
3.3.6　我国玉米产业的发展对策
3.3.7　我国玉米深加工业发展趋势
3.4　玉米淀粉行业发展概况
3.4.1　玉米淀粉的用途及加工途径
3.4.2　国内外玉米淀粉市场的发展状况
3.4.3　2012年我国玉米淀粉市场价格运行分析
3.4.4　2012年政策对玉米淀粉行业的影响分析
3.4.5　未来国内玉米淀粉市场发展方向及影响因素分析
第四章　大米淀粉
4.1　大米加工业
4.1.1　国外大米加工研究综述
4.1.2　国内外大米加工业的差距分析
4.1.3　我国大米加工业的发展状况
4.1.4　影响我国大米加工业发展的关键因素
4.1.5　大米加工业发展前景分析
4.1.6　我国大米加工企业的发展趋势
4.2　中国大米淀粉市场分析
4.2.1　我国大米淀粉市场需求简析
4.2.2　大米淀粉市场竞争格局简析
4.2.3　我国大米淀粉价格影响因素分析
4.2.4　中国大米淀粉消费市场分析
4.3　中国大米淀粉区域市场消费分析
4.3.1　华北地区
4.3.2　华中地区
4.3.3　华东地区
4.3.4　华南地区
4.3.5　西南地区
4.3.6　西北地区
4.3.7　东北地区
4.4　大米淀粉应用分析
4.4.1　大米淀粉的用途
4.4.2　大米淀粉在医药行业的应用优势明显
4.4.3　大米淀粉行业的应用前景广阔
第五章　薯类淀粉
5.1　马铃薯产业发展概况
5.1.1　2010年我国马铃薯产业运行概况
5.1.2　2011年中国马铃薯产业运行概况
5.1.3　制约马铃薯加工业发展的因素
5.1.4　马铃薯加工业的发展对策
5.1.5　马铃薯产业的发展建议
5.2　马铃薯淀粉行业发展概况
5.2.1　马铃薯淀粉在食品工业中的作用
5.2.2　我国裁定欧盟进口马铃薯淀粉存在补贴
5.2.3　我国马铃薯淀粉行业的发展方向及重点
5.2.4　马铃薯淀粉产业的发展建议
5.3　木薯产业
5.3.1　国际木薯产业的发展状况
5.3.2　国际木薯产业的发展趋势
5.3.3　木薯的市场需求分析
5.3.4　变性淀粉成木薯产业的新增长点
5.3.5　木薯产业发展存在的问题
5.3.6　我国木薯产业的发展趋势分析
5.4　木薯淀粉行业发展概况
5.4.1　2011年泰国木薯淀粉出口价格简析
5.4.2　印尼木薯淀粉依赖进口
5.4.3　天津港将成泰国木薯淀粉重要集散地
5.4.4　木薯淀粉企业推行节能减排的可行性分析
5.4.5　木薯淀粉行业发展的制约因素
5.4.6　我国木薯变性淀粉发展预测
5.5　甘薯产业
5.5.1　我国甘薯产业基本情况
5.5.2　2011年我国甘薯产业种植情况
5.5.3　甘薯加工业发展存在的主要问题
5.5.4　我国甘薯产业的发展方向
5.6　甘薯淀粉行业发展概况
5.6.1　红薯淀粉的应用分析
5.6.2　红薯淀粉生产加工的发展状况
5.6.3　国内红薯淀粉生产工艺的新突破
5.6.4　我国红薯淀粉行业的发展现状
第六章　变性淀粉
6.1　国际变性淀粉行业发展分析
6.1.1　国外变性淀粉发展概况
6.1.2　亚太区变性淀粉市场发展概况
6.2　中国变性淀粉行业发展概况
6.2.1　我国变性淀粉行业的发展状况
6.2.2　变性淀粉市场需求分析
6.2.3　我国变性淀粉行业的竞争格局
6.2.4　2011年我国变性淀粉工业发展简况
6.2.5　2012年食用变性淀粉国家标准审定通过
6.2.6　我国变性淀粉行业面临洗牌
6.3　变性淀粉行业技术发展分析
6.3.1　我国自主开发多项变性淀粉生产技术
6.3.2　变性淀粉干法制备工艺解析
6.3.3　世界变性淀粉生产技术发展趋势
6.3.4　国内变性淀粉技术发展趋势
6.4　中国变性淀粉行业发展中存在的问题及对策
6.4.1　我国变性淀粉行业发展存在的问题
6.4.2　变性淀粉行业的发展建议
6.4.3　我国变性淀粉企业的发展对策
6.5　中国变性淀粉行业的发展前景
6.5.1　中国变性淀粉工业的发展方向
6.5.2　我国变性淀粉工业未来发展特征分析
6.5.3　我国变性淀粉企业的未来发展趋势
第七章　淀粉深加工产业
7.1　淀粉深加工产业的发展概况
7.1.1　淀粉深加工产业结构及产品应用
7.1.2　淀粉深加工技术
7.1.3　我国淀粉深加工产业发展应重视的问题
7.2　淀粉糖
7.2.1　我国淀粉糖产业的发展回顾
7.2.2　中国淀粉糖行业发展简况
7.2.3　中国淀粉糖业产销两旺
7.2.4　淀粉糖替代食糖的制约因素
7.2.5　提高淀粉糖行业竞争力的对策
7.2.6　我国淀粉糖市场前景分析
7.3　味精
7.3.1　我国味精行业的发展状况
7.3.2　我国味精行业区域发展状况
7.3.3　我国味精行业面临环保考验
7.3.4　我国味精行业发展存在的问题
7.4　糖醇
7.4.1　糖醇的主要功能
7.4.2　中国糖醇细分产品的发展状况
7.4.3　2011年我国多元醇行业运行简析
7.4.4　我国糖醇产业发展存在的问题及对策
7.4.5　糖醇的市场前景
第八章　淀粉的主要应用行业
8.1　食品工业
8.1.1　“十二五”期间中国食品工业发展成就
8.1.2　2012年1-11月我国食品工业发展状况
8.1.3　我国食品工业的发展目标
8.1.4　食品中使用变性淀粉的优点
8.1.5　变性淀粉在食品工业中的作用
8.1.6　抗性淀粉在食品中的应用
8.2　造纸工业
8.2.1　2012年1-11月我国造纸工业发展状况
8.2.2　变性淀粉行业与造纸行业相辅相成
8.2.3　复合交联淀粉在造纸中应用分析
8.2.4　纸用变性淀粉的发展趋势分析
8.3　纺织工业
8.3.1　“十二五”期间我国纺织业发展状况
8.3.2　2012年1-11月中国纺织业发展状况
8.3.3　变性淀粉浆料的发展分析
8.3.4　变性淀粉逐步替代传统印花糊料
8.3.5　纺织浆料的环保发展方向
8.4　医药行业
8.4.1　2011年中国医药产业运行状况
8.4.2　2012年1-11月中国医药产业发展状况
8.4.3　淀粉及其衍生物在医药工业中的应用分析
8.5　其他行业
8.5.1　淀粉在包装行业的广泛应用
8.5.2　淀粉产品在石油工业中的应用
8.5.3　变性淀粉在工业水处理技术中的应用分析
第九章　淀粉行业重点企业发展分析
9.1　中国淀粉控股有限公司
9.1.1　公司简介
9.1.2　2010年1-12月中国淀粉经营状况
9.1.3　2011年1-12月中国淀粉经营状况
9.1.4　2012年1-11月中国淀粉经营状况
9.2　长春大成实业集团有限公司
9.2.1　公司简介
9.2.2　2011年1-12月长春大成实业集团有限公司经营状况
9.2.3　2012年1-12月长春大成实业集团有限公司经营状况
9.3　西王集团有限公司
9.3.1　公司简介
9.3.2　2011年1-12月西王集团有限公司经营状况
9.3.3　2012年1-12月西王集团有限公司经营状况
9.4　滨州金汇玉米开发有限公司
9.4.1　公司简介
9.4.2　2011年1-12月滨州金汇玉米开发有限公司经营状况
9.4.3　2012年1-12月滨州金汇玉米开发有限公司经营状况
9.5　赵县兴柏淀粉糖业有限责任公司
9.5.1　公司简介
9.5.2　2011年1-12月赵县兴柏淀粉糖业有限责任公司经营状况
9.5.3　2012年1-12月赵县兴柏淀粉糖业有限责任公司经营状况
9.6　秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司
9.6.1　公司简介
9.6.2　2011年1-12月秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司经营状况
9.6.3　2012年1-12月秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司经营状况
9.7　沈阳万顺达集团有限公司
9.7.1　公司简介
9.7.2　2011年1-12月沈阳万顺达集团有限公司经营状况
9.7.3　2012年1-12月沈阳万顺达集团有限公司经营状况
9.8　吉林中粮生化有限公司
9.8.1　公司简介
9.8.2　2011年1-12月吉林中粮生化有限公司经营状况
9.8.3　2012年1-12月吉林中粮生化有限公司经营状况
9.9　长治市金泽生物工程有限公司
9.9.1　公司简介
9.9.2　2011年1-12月长治市金泽生物工程有限公司经营状况
9.9.3　2012年1-12月长治市金泽生物工程有限公司经营状况
9.10　黄龙食品工业有限公司
9.10.1　公司简介
9.10.2　2011年1-12月黄龙食品工业有限公司经营状况
9.10.3　2012年1-12月黄龙食品工业有限公司经营状况
9.11　锦州元成生化科技有限公司
9.11.1　公司简介
9.11.2　2011年1-12月锦州元成生化科技有限公司经营状况
9.11.3　2012年1-12月锦州元成生化科技有限公司经营状况
9.12　华润赛力事达玉米工业有限公司
9.12.1　公司简介
9.12.2　2011年1-12月华润赛力事达玉米工业有限公司经营状况
9.12.3　2012年1-12月华润赛力事达玉米工业有限公司经营状况
9.13　长春玉成淀粉糖有限公司
9.13.1　公司简介
9.13.2　2011年1-12月长春玉成淀粉糖有限公司经营状况
9.13.3　2012年1-12月长春玉成淀粉糖有限公司经营状况
9.14　河南淇雪淀粉有限公司
9.14.1　公司简介
9.14.2　2011年1-12月河南淇雪淀粉有限公司经营状况
9.14.3　2012年1-12月河南淇雪淀粉有限公司经营状况
9.15　河北赵州利民糖业集团有限公司
9.15.1　公司简介
9.15.2　2011年1-12月河北赵州利民糖业集团有限公司经营状况
9.15.3　2012年1-12月河北赵州利民糖业集团有限公司经营状况
9.16　西安国维淀粉有限责任公司
9.16.1　公司简介
9.16.2　2011年1-12月西安国维淀粉有限责任公司经营状况
9.16.3　2012年1-12月西安国维淀粉有限责任公司经营状况
9.17　山东恒仁工贸有限公司
9.17.1　公司简介
9.17.2　2011年1-12月山东恒仁工贸有限公司经营状况
9.17.3　2012年1-12月山东恒仁工贸有限公司经营状况
9.18　中粮生化能源（榆树）有限公司
9.18.1　公司简介
9.18.2　2011年1-12月中粮生化能源（榆树）有限公司经营状况
9.18.3　2012年1-12月中粮生化能源（榆树）有限公司经营状况
9.19　长春金成玉米开发有限公司
9.19.1　公司简介
9.19.2　2011年1-12月长春金成玉米开发有限公司经营状况
9.19.3　2012年1-12月长春金成玉米开发有限公司经营状况
9.20　黑龙江龙凤玉米开发有限公司
9.20.1　公司简介
9.20.2　2011年1-12月黑龙江龙凤玉米开发有限公司经营状况
9.20.3　2012年1-12月黑龙江龙凤玉米开发有限公司经营状况
9.21　天成玉米开发有限公司
9.21.1　公司简介
9.21.2　2011年1-12月天成玉米开发有限公司经营状况
9.21.3　2012年1-12月天成玉米开发有限公司经营状况
附录
附录一：淀粉制品卫生标准
附录二：食用玉米淀粉国家标准
附录三：GB8884-2007马铃薯淀粉标准

图表目录：
图表　2010年淀粉有关商品进出口数量
图表　2010年淀粉等有关商品进出口价格
图表　2011年玉米淀粉等有关商品进出口数量
图表　2011年玉米淀粉等进出口商品价格
图表　1999-2010年我国玉米播种面积及产量
图表　2008/2009-2009/2011年我国主产省玉米产量
图表　2010年国内生猪价格走势
图表　2010年国内淀粉、酒精价格走势图
图表　1999-2010年我国玉米出口量
图表　2007/08-2009/10年我国玉米市场供需状况分析
图表　2010年东北临时存储玉米竞价交易情况
图表　2010年销区跨省移库玉米成交情况
图表　2008-2010年二级玉米全国主要粮食批发市场平均价走势对比图
图表　2005-2011年我国玉米贸易竞争优势指数
图表　中美玉米每亩产量、成本对比情况
图表　中美每公斤玉米成本示意图
图表　2010年我国玉米加工业产品结构
图表　2010年全国玉米淀粉产能/产量分布
图表　2009全国淀粉消费量分布
图表　2010年全国淀粉糖产能分布
图表　2010年全国淀粉糖消费量分布
图表　2010年全国玉米酒精产能和消费量分布
图表　2010年柠檬酸产能/产量分布
图表　2010年全国柠檬酸消费量分布
图表　中国大米淀粉行业市场需求结构统计图
图表　2008-2011年国内大米淀粉消费量变化图
图表　中国大米淀粉区域市场格局
图表　大米淀粉不同消费水平分布图
图表　2008-2011年华北地区大米淀粉销量统计图
图表　2008-2011年华中地区大米淀粉销量统计图
图表　2008-2011年华东地区大米淀粉销量统计图
图表　2008-2011年华南地区大米淀粉销量统计图
图表　2008-2011年西南地区大米淀粉销量统计图
图表　2008-2011年西北地区大米淀粉销量统计图
图表　2008-2011年东北地区大米淀粉销量统计图
图表　2011年泰国木薯淀粉出口报价
图表　甘薯以及甘薯的茎尖和嫩叶中所含的功能因子
图表　种植甘薯的主要品种
图表　甘薯食品的种类
图表　2006-2011年红薯淀粉产量统计
图表　干法制备变性淀粉工艺流程图
图表　干法制备氧化淀粉工艺流程图
图表　2000-2010年我国淀粉糖产量
图表　2012年第二、三季度造纸工业自动化产品使用量
图表　2011年医药行业七大子行业总产值增长变化情况
图表　2011年1-11月医药行业七大子行业产销衔接情况
图表　2011年医药行业七大子行业销售收入增长变化情况
图表　2011年医药行业七大子行业利润增长情况
图表　理化指标
图表　微生物指标
图表　感官要求
图表　理化要求
图表　卫生要求
图表　感观要求
图表　理化指标
图表　卫生指标