厦门贡饮茶业有限公司  

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贡饮牛蒡茶的生产工艺：牛蒡属菊科2年秋播3年生草本植物，现已成为日本有口皆碑的佳肴蔬菜。我国的山东苍山、莱西、江苏的丰县、沛县等地，都先后引种栽培成功，并成为当地出口创汇的主要经济来源之一。但国内大多还没有认识到牛蒡的保健功能，特别是牛蒡在加工食用过程中极易褐变，因而还没有形成普遍食用的习惯。经加工生产的牛蒡茶祛除了牛蒡原生材中固有的异味，冲泡后具有口感香醇、色泽淡雅等特点，且不含防腐剂和添加剂，它基本上保留了牛蒡固有的营养成分和比例含量，除蛋白质、脂肪、维生素D、E等下降或消失外，维生素B1、维生素C、钙、铁、锌等含量都显著增加，氨基酸平均含量也提高了许多倍加权平均为l0倍，苏氨酸、丝氨酸可提高40多倍，胱氨酸在牛蒡原料中投有测出来，而做成牛蒡茶后，刚高达170.15mg100g。这使得牛蒡茶食疗功能较原生材有明显增强，对糖尿病、便秘、肥胖症、性功能减退等有显著的食疗效果，它适宜人群为婴、幼儿以外的人群，尤其是中老年人，经常饮用对改善人们的体质将起巨大的推动作用。【生产牛蒡茶的原料与配方】牛蒡【贡饮牛蒡茶的生产工艺流程】原料精选陈化清洗去皮洗净护色吹风切片二次护色二次吹风入炉烘烤调温控温出炉冷却半成品分级检验包装。【贡饮牛蒡茶的生产工艺操作要点】1陈化：把牛蒡直根放人恒温库0-5℃内陈化60一120d，陈化期内O2含量为0.9％一l.9％，Co2的含量为0.9％一l.3％，相对湿度为70％一90％.2一次护色：陈化后的鲜牛蒡直根进行冲洗，去皮后迅速放人清水中清洗，然后置于护色液中进行护色处理，一是保护了牛蒡表皮组织的营养成分；二是防止了褐变。3二次护色：初次护色后的牛蒡根进入吹风装置，然后切片厚度为1.5-2.5mm，椭圆形片浸入二次护色液中，捞出后吹干。4烘烤、检验、包装：吹干后的斜片送人烘烤炉内进行烘烤。调温范围为150一l80℃，烘烤2—3h。待牛蒡片变为中间呈白色，周围为淡咖啡色时时间约为lh出炉冷却，规则正品包装煮沸式牛蒡茶。烘烤中超过200℃，尽管可加快生产进度，但会使大量营养物质损失，因此我们的牛蒡茶都是在150—180℃之间进行调温控温，以最大限度地保护营养成分。牛蒡茶的生产工艺直接影响了牛蒡茶产品的质量.贡饮公司以优质的牛蒡原料，规范的生产流程创造出一级的牛蒡饮品电话：0592-5656435