中文名字:硫酸奎宁
中文别名:奎宁硫酸盐,二水;硫酸奎宁;奎宁硫酸酯二水合物;硫酸奎宁二水合物;半硫酸奎宁单水合物;硫酸奎寧;(8S,9R)-6'-甲氧基金鸡纳-9-醇硫酸盐二水合物;半硫酸奎宁单水合物,99%
CAS号:6119-70-6
分子量:782.96
分子式:C40H48N4O4·H2SO4·2H2O
中文名称：硫酸奎宁
英文名称：quinine sulphate
中文别名：奎宁硫酸盐;硫酸金鸡纳盐;硫酸金鸡纳霜
分 子 式：C20H26N2O6S
分 子 量：782.96
物化性质
硫酸奎宁(804-63-7)的性状：
1.纯白色针状似结晶，一般无光泽，可制成为明亮和可压缩的物质。暴露在光中变暗棕色。无臭，有持久的强烈苦味。饱和液石蕊试验呈中性或微碱性。
2.熔点205℃，加热至100℃时失去结晶水。旋光度[α]25℃D －240°～－248°(200mg溶于0.1mol/L盐酸10ml中)。
3.溶于热水(1：35)和乙醇(1：125)，难溶于氯仿和乙醚，但大量溶于1：2(v/v)的氯仿－乙醇混合液中。
毒性：
1.GRAS(FEMA)。
2.ADI可安全用于食品加工(FAO/WHO，1994)。
详细信息参见
用途
硫酸奎宁(804-63-7)的用途：
本品是一种香料。主要用以配制苦味饮料香精。
详细信息参见
描述
硫酸奎宁(804-63-7)的制备方法：
本品是由金鸡纳属树(chinchona succirubra)等的树皮提取所得奎宁经硫酸化而成。
限量：
1.FEMA(mg/kg)：软饮料100。
2.83mg/kg(FDA§172575，2000)。
鉴别试验：
1.试样的饱和水溶液用10%硫酸酸化，所得溶液呈带荧光的深蓝色，加盐酸后消失。
2.在0.1%的试样液5ml中，加溴水试液(TS－46)1～2滴，然后加10%氨溶液1ml，所得液体应呈艳绿色。
3.配2%试样水溶液，加盐酸数滴，该溶液的硫酸盐试验(IT－29)呈阳性。
4.旋光度[α]25D－240°～－248°(200mg试样溶于0.1mol/L盐酸10ml中)。
5.溶解性：水：25℃时微溶，100℃时略溶；乙醇：25℃时略溶，80℃时可溶；氯仿和乙醇：微溶。
6.应符合红外谱图。
含量分析：
按“盐酸奎宁(03741)”含量分析法测定。试样量改为200mg。每mL 0.1mol/L高氯酸相当于硫酸奎宁[(C#p#分页标题#e#20H24N2O2)2·H2SO4]24.90mg。
质量指标分析：
1.氯仿－乙醇不溶物：取由2份氯仿和1份无水乙醇(均以容积计)的混合液15ml，加入试样2g，在50℃下加温15min。小心移入一已知重量的烧结玻璃漏斗，过滤。用上述氯仿－乙醇混合液洗涤滤渣五次，每次10ml。然后在105℃下干燥1h，冷却，称重。
2.其他金鸡纳生物碱：取预经50℃干燥2h后的试样1.8g，加水20ml，在65℃下搅拌30min，冷却至15℃。在此温度下搅拌离析2h，然后经8～10cm滤纸滤入试管。在搅拌下缓缓加入15℃氨试剂(含NH3 10%～10.2%)，溶液应澄清。
详细信息参见