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中文名字:香芹酚
中文别名:
CAS号:499-75-2
分子量:150.22
分子式:C10H14O
中文名称:香芹酚
英文名称:Carvacrol
中文别名:2-甲基-5-异丙基苯酚;香荆芥酚;5-异丙基-2-甲基苯酚;
CAS No.:499-75-2
EINECS号:207-889-6
分 子 式:C10H14O
分 子 量:150.22
危险品标志:C
风险术语:R22;R34
安全术语:S26;S36/37/39;S45
毒性:中毒
分子结构式:
物化性质
香芹酚(499-75-2)性状:
无色至浅黄色液体。底香似百里香酚但焦苦气较重,香气浓烈留香较长。天然存在于百里香属、牛至属、塔花属等以及胡椒、薄荷、茶叶等的精油中。
溶于40体积的60%的乙醇:溶于丙二醇。熔点1℃;d25251.053~1.064;n2041.380~1.5420;沸点236~238℃/0.1MPa。含量≥98%;121℃/1333Pa。d20D0.974~0.83;n20D1.5380~1.5420;闪点>94℃。溶于1:4的60%的乙醇中难溶于水。可溶于油质的香料,具尖刺清凉带焦苦的草药香气,略有辛香。
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用途
香芹酚(499-75-2)用途:
少量用于食用香精,如辛香肉类、柑橘和凉味香精等。具有消毒杀菌作用。近百年来在口腔用品、爽身粉、牙粉、牙膏、香皂等十分广泛。
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描述
香芹酚(499-75-2)参考用量:
通常情况烘烤食品用120mg/kg;调味料37mg/kg,水果92mg/kg,软饮料和冷饮食品26~34mg/kg。日化香精中这一产品在最终产品中的浓度为香皂0.01%~0.1%;香水类0.08%~0.4%;洗涤剂类0.001%~0.01%;膏霜和水液类0.005%~0.03%。
香芹酚制法:
1.从牛至油、百里香油用碱液制成酚盐将其单离出来。2.用对伞花烃经磺化成相应的,对伞花烃-2-磺酸,然后经碱熔处理转化为所需的产品。
贮运及保管:
按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。贮运密封,放于阴凉通风处。易燃,且易引起变色。#p#分页标题#e#
香芹酚毒性:
大鼠急性口服LD50810mg/kg,兔子口服致死剂量为100mg/kg,经皮肤的最低致死剂量为2700mg/kg,兔子急性皮肤LD50>5g/kg。用4%浓度的凡士林制剂在人体进行1日封闭性皮肤接触试验未发现有刺激现象。同样剂量在人体进行最高限度试验不产生致敏反应现象。在封闭条件下,产品抹于兔子皮肤上经1日后产生严重的刺激。该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
限量:
1.FEMA(mg/kg):软饮料26;冷饮34;糖果92;焙烤食品120;调味品37。
2.适度为限(FDA 512.515,2000)。
3.允许使用(GB 2760—1996)。
鉴别试验:
1.在浓乙醇液中,用氯化铁处理,明显变为绿色(以与百里酚区别)。
2.应符合红外谱图。
含量分析:
用GT-10-4用非极性柱方法测定。
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