中文名称：玫瑰草油;东印度香叶油;土耳其香叶油;掌玫油;香茅油香草油或雄刈萱油。
Cas号：8014-19-5
性状：淡黄色液体。
溶解性：溶于大多数非挥发性油和丙二醇，几乎不溶于甘油。溶在矿物油中时，通常呈乳白色浑浊。
用途：GB 2760-96：允许使用的食品用香料。用于提取香茅醛，供合成羟基香茅醛、香叶醇和薄荷脑。也可用作杀虫剂、驱蚊药和皂用香料。
香茅油由香茅的全草经蒸汽蒸馏而得。有浓郁的山椒香气。主要成分是香茅醛、香叶醇和香茅醇。
香茅油可直接提取香茅醛、香茅醇和香叶醇，也是这三种香料最主要的天然来源。一般爪哇种香茅油含香茅醛35-40%，香茅醇20-25%，香叶醇15-20%，乙酸香茅酯和乙酸香叶酯约5%。由于香茅醇与香叶醇的沸点较为接近，而且都是玫瑰花香气，所以天然的香茅醇总是含有不少的香叶醇，而天然的香叶醇也总是带着较多的香茅醇。直接用精馏法提取香茅醛留下的部分有人就把它当作“粗玫瑰醇”出售，可用于配制一些中低档的日用香精特别是熏香香精中。