中国蛋糕市场产销规模预测及投资盈利预测报告
报告编号：2515
出版日期：2013年06月
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http://www.orgci.com/content.php?id=2515&cat_id=426
报告目录
第一章2009-2012年世界蛋糕行业整体运营状况分析 14
第一节世界焙烤食品发展历程 14
第二节2009-2012年世界蛋糕行业市场发展格局 14
一、世界蛋糕发展史市场特征分析 14
二、世界主要蛋糕品牌综述 17
三、世界蛋糕工艺水平 17
四、世界蛋糕市场动态分析 25
第三节2009-2012年世界焙烤食品部分国家运行分析 27
一、欧洲焙烤食品市场状况 27
二、美国烘焙食品市场发展状况 30
三、新加坡焙烤食品发展状况 31
四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛 31
第四节2013-2017年世界蛋糕行业发展趋势分析 32
一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋势 32
二、欧美发达国家面包业的流行趋势 33
三、F烘焙食品将成为烘焙业发展的主流 34
四、健康食品是最有发展前景的未来食品 35
第二章2009-2012年世界焙烤食品知名企业运行态势浅析 36
第一节达能 36
一、企业概况 36
三、在华市场销售情况分析 37
四、品牌竞争力分析 38
五、国际化发展策略分析 40
第二节卡夫-奥利奥 43
一、企业概况 43
三、在华市场销售情况分析 43
四、品牌竞争力分析 44
五、国际化发展策略分析 47
第三节太平/乐之/纳贝斯克 51
一、企业概况 51
三、在华市场销售情况分析 52
四、品牌竞争力分析 53
五、国际化发展策略分析 53
第三章2009-2012年中国蛋糕行业市场发展环境解析 54
第一节2009-2012年中国宏观经济环境分析 54
一、扩大内需保增长政策解析 54
二、中国GDP分析 56
三、中国汇率调整分析 57
四、中国CPI指数分析 60
五、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析 63
第二节2009-2012年中国蛋糕市场政策环境分析 65
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析 65
二、相关行业政策 66
三、法律法规 67
第三节2009-2012年中国蛋糕市场社会环境分析 69
一、居民消费情况 69
二、消费观念 70
第四章2009-2012年中国焙烤食品行业市场运行态势剖析 74
第一节2009-2012年中国蛋糕行业发展动态分析 74
一、运城成立焙烤食品行业协会 74
二、吉林焙烤食品质量出现下滑 75
第二节2009年中国焙烤食品行业分析运行分析 76
一、 烘焙食品行业界定及主要产品 76
二、2009年中国烘焙食品市场特征分析 77
三、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立 78
四、08年焙烤食品行业较快增长 80
第二节2009-2012年焙烤食品业现存的问题 81
一、烘焙产业发展的布局不平衡 81
二、中国相比国际先进的烘焙领域各项指标仍然处于较低的水平 81
三、国内传统烘焙食品发展的力度不够 81
四、人才瓶颈问题亟需解决 81
第五章2009-2012年中国蛋糕市场运行走势透析 82
第一节2009-2012年中国蛋糕市场运行特点分析 82
第二节2009-2012年中国蛋糕市场运行状况分析 83
一、蛋糕区域市场特色分析 83
二、蛋糕市场质检情况分析 83
三、蛋糕市场存在的问题 84
第三节2009-2012年中国蛋糕市场价格分析 84
一、同尺寸蛋糕品牌价格对比分析 84
二、影响蛋糕价格的因素分析 85
第六章2009-2012年中国蛋糕市场消费情况全面调研 85
第一节受访者基本情况调查分析 85
一、性别分布 85
二、年龄分布 86
三、社会职业分布 86
四、月收入情况分析 87
第二节2009-2012年中国蛋糕市场消费行为调查分析 88
一、消费者购买蛋糕的原因调查分析 88
二、消费者购买蛋糕的频率调查分析 88
三、消费者在什么情况下会去购买蛋糕 89
四、您认为1五、磅（大约7五、寸）的慕斯蛋糕价格接受情况调查分析 89
五、消费者喜欢的蛋糕类型及口味占比 90
六、消费者经常购买哪些牌子的蛋糕分析 90
七、若需要特别定制蛋糕您通常采用何种方式调查分析 91
第三节影响消费者选购蛋糕的因素调查分析 91
第七章2009-2012年中国蛋糕市场竞争格局透析 92
第一节2009-2012年中国蛋糕市场竞争现状 92
一、三大品牌竞争力体现 92
二、蛋糕创意大比拼 93
三、蛋糕价格竞争分析 97
四、促销手段竞争分析 98
第二节2009-2012年中国蛋糕行业集中度分析 98
一、区域集中度分析 98
二、市场集中度分析 99
第三节2013-2017年中国蛋糕行业竞争趋势分析 99
第八章2009-2012年中国蛋糕重点企业竞争力及关键性数据分析 100
第一节沈阳市好利来实业发展有限公司 100
一、公司基本情况 100
二、公司经营与财务状况 101
（一）企业偿债能力分析 101
（二）企业运营能力分析 102
（三）企业盈利能力分析 103
三、公司前景展望 104
第二节上海元祖梦果子有限公司 105
一、公司基本情况 105
二、公司经营与财务状况 105
（一）企业偿债能力分析 105
（二）企业运营能力分析 107
（三）企业盈利能力分析 108
第三节上海克莉丝汀食品有限公司 110
一、公司基本情况 110
二、公司经营与财务状况 110
（一）企业偿债能力分析 110
（二）企业运营能力分析 111
（三）企业盈利能力分析 112
三、公司前景展望 113
第四节昆明市嘉华食品厂 114
一、公司基本情况 114
二、公司经营与财务状况 114
（一）企业偿债能力分析 114
（二）企业运营能力分析 115
（三）企业盈利能力分析 117
三、公司前景展望 118
第五节沈阳稻香村商业有限公司稻香村食品厂 118
一、公司基本情况 118
二、公司经营与财务状况 118
（一）企业偿债能力分析 118
（二）企业运营能力分析 120
（三）企业盈利能力分析 121
三、公司前景展望 122
第六节吉林达利食品有限公司 124
一、公司基本情况 124
二、公司经营与财务状况 124
（一）企业偿债能力分析 124
（二）企业运营能力分析 125
（三）企业盈利能力分析 126
三、公司前景展望 128
第七节阳江市嘉伦饼业有限公司 128
一、公司基本情况 128
二、公司经营与财务状况 128
（一）企业偿债能力分析 128
（二）企业运营能力分析 130
（三）企业盈利能力分析 131
三、公司前景展望 132
第八节沈阳阿美莉卡食品工业有限公司 132
一、公司基本情况 132
二、公司经营与财务状况 133
（一）企业偿债能力分析 133
（二）企业运营能力分析 134
（三）企业盈利能力分析 135
三、公司前景展望 136
第九节哈尔滨米旗食品有限责任公司 137
一、公司基本情况 137
二、公司经营与财务状况 137
（一）企业偿债能力分析 137
（二）企业运营能力分析 138
（三）企业盈利能力分析 139