美国食品和药物管理局（FDA）可能会考虑新的标准浓度的砷在水稻多少的致癌物质可以存在于食物中，消费者团体呼吁联邦指导。
到目前为止，FDA官员说，他们没有发现任何证据表明，吃大米是不安全的。 该机构已经研究了几十年，但问题是在中间进行一项新的研究来衡量的砷含量为1200个样本的杂货商店的大米产品 - 短期和长粒大米，成人和婴儿谷类食品，饮料，甚至年糕 - 。
水稻砷被认为具有在更高的水平比大多数其他食品，因为它在水中生长在地面上，最佳条件为：在水稻中的污染物被吸收。 有没有联邦标准如何允许在食品中砷。
砷是天然存在于两种形式，有机和无机的水，空气，食品和土壤。 据FDA称，有机砷穿过身体快速，本质上是无害的。 无机砷 - 发现一些农药和杀虫剂的类型 - 可能是有毒的，，如果消耗高的水平，或在很长一段，可能会造成癌症的风险。
多少有机砷和无机砷大米的挑食的消耗，这些水平是否是危险的，仍有待观察。
FDA专员玛格丽特汉堡说，消费者不应该停止吃米饭，但她不鼓励多样化的饮食，以防万一。
“她说，”我们的建议是，现在是，消费者应该继续吃营养均衡的饮食，包括各种各样的谷物 - 不仅是良好的营养，但也消耗任何一个特定的食物，以减少任何潜在后果。
该机构周三发布200预期的1200个样本后，该杂志消费者报告“发布了自己的研究和砷在水稻联邦标准要求。 FDA将无法完成其研究，直到年底，汉堡说，在那之前的结果，不能得出任何结论。
这两项研究都表明在水稻中的砷含量比较相似。 FDA的分析，其中包括200个样本，结果显示每服3.5〜6.7微克的无机砷的平均水平。 “消费者报告”，有223个样本，发现水平上升至8.7微克。 也就是说大致相当于115,000份大米中砷1克。
Urvashi兰根的“消费者报告”说，该组织是不是要报警米饭吃，父母喂养自己的孩子饭，而是要教育他们，使他们可以分散他们的饮食。 消费者应该更多的保护，因为砷是一种已知的致癌物质，并能在体内随着时间的推移，她说。
“它没有道理不标准的大米，”她说。
“消费者报告”的研究发现高浓度的砷，糙米比白米，如何处理两种不同类型的结果。 研究还发现，更高的水平比在美国南部各州从加州或亚洲的水稻生产的大米。
水稻种植者的报告跳下。 的产业集团美国水稻联合会在一份声明中说，美国稻农不使用农药与砷。
“据我们了解，'砷'是一个惊人的词，但我们认为这是重要的消费者知道，砷是一种天然存在的元素在我们的空气，水，岩石和土壤，”在一份声明中说。 “这是植物吸收砷的方式，因此，它一直在食品供应，并在数十亿人每天所消耗的许多健康食品。”
伊利诺伊州总检察长莉萨马迪根加入了“消费者报告”周三，也呼吁FDA设定的标准，特别是对婴儿食品。 她喜欢的杂志，呼吁家长限制的米饭量，他们养活自己的孩子。
美国食品和药物管理局不愿意走那么远，但是。 汉堡提醒，无论是FDA还是消费者报告了足够的样本进行测试，以确定任何趋势。
他说：“这些都是非常少的样本和水平有很大的差异，”她说。
几十年来，砷在水稻是目前科学家们已经知道，但问题新的兴趣，因为消费者比以往任何时候都更有兴趣，他们吃的东西和技术已经发展到如此地步，无机砷和有机砷可分开计量。
消费群的砷在水稻上推一年后，迫使FDA苹果汁中砷的界定标准。 迈克尔·泰勒，食品，FDA的副专员周二表示，该机构已经完成了苹果汁的评估，并会提出建议很快。 苹果汁中的砷含量是低，他说。
Jaymie的R. Meliker的大学石溪分校，研究了砷的影响，教授说，这是所有的事适度。
“在一般情况下，在生活中，你不应该脱颖而出，在太阳的8小时一天，”他说。 “你不应该吃米专门的每一餐。您应该引进品种在你的饮食习惯，因为有污染物的一切，没有什么是完全安全的。”
