技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了果酱新技术125项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.风味苦瓜果酱的加工 2.无花果果酱的加工技术 3.低糖青梅果酱的加工技术 4.纯果汁饮料、果酱、水果罐头技术 5.果酱生产新技术 6.家庭桑果酱、果醋饮料制法 7.无花果果酱的加工 8.苹果酱罐头的制作 9.佛手瓜果酱的研制 10.莲子、草莓复合果酱的研制 11.无籽猕猴桃果酱的制作方法 12.低糖南瓜果酱 13.苦瓜果酱的加工 14.高纤维苹果酱的加工 15.涂抹用香蕉果酱加工技术 16.猕猴桃果酱加工中Vc损失及保护 17.低糖红枣复合果酱 18.马铃薯果丹皮与马铃薯果酱的制作 19.乳酸菌发酵苹果酱制备工艺 20.葡萄柚马末兰果酱的研制 21.菱角草莓复合果酱的研制 22.椰果复合果酱的研制 23.香蕉品种对香蕉果酱加工质量的影响 24.低糖胡萝卜苦瓜复合果酱的研制 25.低糖圣女果果酱的研制 26.超高压处理对苹果酱质量的影响 27.低糖无花果果酱的加工 28.金太阳杏果酱的研制 29.热协同超高压处理对苹果酱品质的影响 30.青梅果酱工艺 31.低糖圣女果果酱的研制 32.苹果酱加工方法 33.加工苹果酱八步骤 34.低糖胡萝卜红枣复合果酱的研制 35.HACCP系统及其在苹果酱制品生产中的应用 36.蓝靛果低糖果脯及低糖果酱的研制 37.橙皮果酱的研制 38.黑木耳、青椒复合果酱的研制 39.混合型甘薯果酱制作技术 40.无花果果脯、果酱的加工 41.低糖菠萝柠檬保健复合果酱的研制 42.猕猴桃营养果酱 43.柚果酱制作的方法 44.甘薯果酱及其制作技术 45.一种牛心柿果酱及其加工方法 46.玫瑰茄花萼果酱 47.一种橘皮果酱的制作方法 48.果酱类的制备方法 49.一种苦瓜果酱的冰淇淋粉 50.蟹黄白果酱及其制作工艺 51.耐温型全蛋低脂沙拉酱及其生产方法 52.一种细胞破壁桔皮果酱及制备方法 53.一种果仁味苦瓜酱及其制作方法 54.一种制备巧克力酱料的方法 55.类似沙拉状沾酱的多层式包装袋结构 56.全素多味果酱制作技术 57.松子酱及其制备方法 58.枸杞酱及其制备方法 59.白果酱及其制备方法 60.一种沙拉酱（食品）的加工技术及制备方法 61.板栗酱及其制备方法 62.核桃酱及其制备方法 63.一种蔬菜瓜果酱 64.南瓜子酱及其制备方法 64.番木瓜酱及其用途 65.复合咖喱酱及其制作方法 66.酸性乳化状蛋黄酱类食品 67.蟹黄酱的制造方法 68.一种低水分活度耐高温果酱及其生产方法 69.果仁酱 70.新会陈皮果酱及其制作方法 71.新会陈皮酱及其制作方法 72.一种西瓜酱的制作方法 73.新型猕猴桃营养果酱 74.陈皮酱及其制作方法 75.西瓜肉酱的制备方法 76.风味玫瑰酱及其生产方法 77.一种果蔬酱 78.松籽果酱 79.东方沙拉酱 80.低热量坚果酱和其生产方法 81.一种核桃酱的制造方法 82.西瓜酱及其制备方法 83.红珍珠果酱 84.西瓜酱及其制造方法 85.沙拉酱及其制备方法 86.使用糖和油的悬浮液制备具有相对高糖含量的风味坚果酱的方法 87.具有牛奶巧克力风味和奶油柔滑质地的风味坚果酱 88.西瓜酱系列制品 89.果仁酱组合物及其制备方法 90.一种水果原汁及果酱的制取方法 91.螺旋藻果酱 92.制作猕猴桃果脯或果酱的取籽方法 93.一种沙爹酱及其制备方法 94.一种沙茶酱及其制备方法 95.在高剪切混合前通过向坚果糊中添加油来制备坚果涂抹酱的方法 96.用于坚果酱的颗粒水溶性固体预混合物 97.分别碾磨坚果固形物和水溶性颗粒物以减低粘滞性和改进坚果涂抹酱的风味强度的方法 98.果仁酥脆酱的制备方法和所制得的果仁酥脆酱 99.西瓜大酱制作工艺 100.人参果酱 101.蛋黄酱状产品及其生产方法 102.杏甘保健饮料-杏甘果酱 103.具有优良流动性、质地和风味的、单一峰态的果仁酱和涂抹食品 104.天然养生果酱 105.香咸果酱 106.具有葡糖酸-δ-内酯防腐剂系统的蛋黄酱和调味品组合物 107.高蛋白和/或低脂肪坚果泥及其制备方法 108.制造低脂坚果酱的方法 109.松籽果酱 110.制备具有适宜的流动性、结构及理想风味的高蛋白和/或低脂肪果仁酱的方法 111.一种富碘蜂蜜桂圆膏的配方及制作方法 112.以橙酱为原料生产果粉的方法 113.高水分无脂肪干酪酱 114.桃金娘果酱、果汁饮料 115.具有特殊风味的番木瓜果茶、果酱及其制备方法 116.果蕈酱及其制作方法 117.以酵母为原料制备高鲜露酱之工艺方法 118.云耳枣汁酱及其制作方法 119.高营养滋补品-枸杞甜酱的制做方法 120.含锌果冻、果酱的制备方法 121.高磷脂豆沙酱的制备方法 122.金参桔酱 123.山枣果酱制造工艺 124.新型多维低糖果酱、果冻 125.自动果酱机 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚 本技术支持货到付款，支付宝或银行付款订购。详细了解可登录中国食品技术总网http://www.cnsp
