技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了调味酱新技术119项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.紫苏子复合调味酱 2.自制的调味酱 3.紫菜花生营养调味酱 3.海带花生营养调味酱 4.鲜辣色拉调味酱的加工技术 5.菜花生营养调味酱 6.羊栖菜调味酱 7.鱼香味调味酱 8.牛蒡蒜茸调味酱 9.调味酱生产中水分活度的作用及控制技术 10.系列保健调味酱 11.牛蒡蒜茸调味酱的研制 12.鲜肉在方便面调味酱包中的应用 13.山珍酱 14.麦酱及其配制方法 15.一种辣酱及制造方法 16.麦酱及其配制方法 17.一种辣酱及制造方法 18.红油肉酱 19.一种姜辣酱及其制备方法 20.一种食用酱及其生产方法 21.番茄酱制取结晶番茄红素及/或番茄红素油树脂的方法 22.制备营养松软粒状鱼子酱的方法和设备 23.鲍鱼酱的制作方法 24.一种具有减肥功能的酱样食品及其制备方法 25.五香酱汁 26.食用花酱及其生产方法 27.一种系列辣椒酱 28.西瓜甜面酱及其制造方法 29.一种杞藕酱 30.富素豆类醋蜜酱及其制备方法 31.银鱼酱 32.含有姜的炸酱及其制造方法 33.榨菜香辣酱 34.鸡肉香辣酱 35.香辣骨酱 36.全酶法速酿蘑菇辣酱 37.香菇鱼酱罐头 38.蕃茄酱罐头 39.制造油炸调味酱的方法 40.无油蒜蓉辣酱及生产方法 41.豆丝酱的制做方法 42.干鱼辣椒酱配方及生产方法 43.三豆大酱粉及其制造工艺 44.骨浆香辣酱及其制造方法 45.蒜椒酱及其制造方法 46.营养强化的玫瑰鲜花酱 47.麻辣酱及其制备方法 48.西瓜豆豉酱及其酿制方法 49.芝麻酱型方便面调料包的配方 50.姜酱的一种加工方法 51.大蒜酱 52.一种具海鲜风味的辣酱配方 53.一种香辣饺子酱的制作方法 54.无籽无蒂辣椒酱生产方法 55.一种黑芝麻酱及其制备方法 56.骨酱及生产方法 57.盘酱的制作方法 58.蒜头酱及其生产工艺 59.一种姜酱及其制造方法 60.田螺辣酱 61.一种酱包组合物 62.风味蒜酱 63.一种红油豆豉辣酱 64.黄干酱的生产方法 65.一种茄辣牛肉酱干及其制造工艺 66.降脂降热量的花生酱 67.松花皮蛋酱及其制作方法 68.复合天然植物酱及其制造方法 69.野生菌类佐餐香辣酱及其制作方法 70.果仁香辣酱及其制作方法 71.生物工程酶法生产调味品，鲜味精、蚝油、虾酱、鱼露、酱油 72.腐乳肉酱及其制造方法 73.海味辣酱及其制作工艺 74.一种麻辣酱及其制备工艺 75.蕃茄酱厂皮籽渣综合利用的生产方法 76.一种电磁生物酱及其制备工艺 77.全蚁酱 78.清香青椒酱 79.多维花生酱及其制取方法 80.调味用螺蛳肉酱及其制备方法 81.腐乳酱制做方法 82.开胃酱 83.婴儿营养食品酱 84.富钙香辣豆腐酱生产方法 85.富钙肉酱生产方法 86.一种即食鸡蛋酱生产方法 87.方便肉酱生产方法 88.香辣肉酱系列食品及其生产方法 89.多味营养保健蒜酱及其生产工艺 90.五味酱及其生产方法 91.一种蒜椒酱及其制造方法 92.北五味子强身健体酱 93.制备降脂花生酱制品的方法和由该方法得到的产品 94.肉茸酱及其制法 95.钙酱的配方及其制备工艺 96.低脂肪花生酱制品 97.一种保健蒜酱及其制备方法 98.佐餐香辣酱 99.动物鲜骨酱罐头食品及其加工方法 100.八宝辣酱及生产方法 101.海带酱及其生产方法 102.花生三辣酱 103.八珍系列佐餐甜辣酱及其制作方法 104.大豆酱精与大豆酱油分离双取生产工艺 105.膏状无油脂分层花生酱生产方法 106.花椒酱和花椒油的制作方法 107.大蒜酱罐头 108.蒜蓉芥末酱 109.辣油椒酱罐头及生产方法 110.具有北方风味的黄豆酱 111.香椿酱制备方法 112.太阳能环行发醇晒酱油和酱方法 113.低脂营养花生酱 114.榨菜香辣酱生产方法 115.稀甜面酱生产方法 116.一种加工海产节肢动物酱的方法 117.管道发酵连续生产稀甜面酱工艺 118.一种参茸辣酱的制作方法 119.番茄酱下脚料分离方法及其所用的分离装置 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚
