技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了豆酱 面酱生产技术66项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.一种大豆酱的配方 2.一种青豆酱及制法 3.大豆酱精与大豆酱油分离双取生产工艺 4.有北方风味的黄豆酱 5.豆酱的制备方法 6.一种大豆酱的配方 7.一种果汁豆酱 8.无盐发酵制酱油、豆酱的工艺 9.黄豆酱混合菌种发酵剂的生产方法 10.一种采用人工接种和控制发酵生产传统豆酱的方法 11.荚豌豆酱配方 12.荚豌豆酱生产方法 13.生产块状冻干豆酱(味噌)的方法 14.食用大豆酱的生产工艺 15.一种平菇风味豆酱的加工方法 16.一种茶香黄豆酱 17.一种青豆酱及制法 18.制造冻干豆酱的方法 19.一种大豆酱的配方 20.利用蛋白酶制造大豆酱的方法及其加工产品 21.一种香辣大豆酱的制备方法 22.一种香辣大豆酱 23.缸晒黄豆酱 24.制备含有松蘑的豆酱的方法 25.一种干黄豆酱及其制作方法 26.一种营养大豆酱 27.富含可溶性膳食纤维大豆酱的制备方法 28.一种豆酱的发酵方法 29.一种豆酱的发酵方法 30.一种豆酱的发酵方法 31一种豆酱的发酵方法 32.传统发酵豆酱中细菌的检测方法 33.一种木糖醇黄豆酱 34.扁豆酱及其制备方法 35.山扁豆酱加工工艺 36.一种绿豆酱及其生产方法 37.沙棘大豆酱及其生产方法 38.利用酵母发酵的大豆酱曲产品及其制造方法 39.一种扇贝豆酱及其发酵方法 40.豆酱中生物胺的分离和液相色谱柱柱前衍生化方法 41.东北大豆酱的生产工艺 42.豆酱(味噌) 43.一种可提高豆酱中ACE活性抑制率的方法 44.一种可提高豆酱中异黄酮苷元含量的方法 45.一种葱香黄豆酱及其生产方法 46.西瓜豆酱的制作方法 47.一种绿豆酱油的制作方法 48.一种豆酱的制作工艺 49.一种豆酱的加工工艺 50.红薯豆酱 51.用于黄豆酱酿造生产的恒温恒压蒸豆池 52.一种红面酱的生产工艺 53.天然红面酱的生产工艺 54.稀甜面酱生产工艺 55.西瓜甜面酱及其制造方法 56.一种面酱的制备方法 57.管道发酵连续生产稀甜面酱新工艺 58.自然香咸甜透亮褐红色油泥状面酱的制作方法 59.一种甜面酱的增香工艺 60.一种香菇牛肉面酱包的制作工艺 61.西瓜面酱的制作方法 62.一种甜面酱加工方法 63.一种芳香型咸面酱的制取工艺 64.营养酱油或营养锅盖面酱油与汤料及其制作方法 65.一种扇贝面酱及其制备工艺 66.一种银杏面酱的加工方法 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚 本技术支持货到付款，支付宝或银行付款订购。详细了解可登录中国食品技术总网http://www.cnsp
