技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了鱼加工新技术143项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.完全无骨红鱼加工技术 2.罗非鱼加工下脚料酶法制备液化蛋白 3.烟熏香糟鱼加工工艺 4.腌鱼产品加工技术 5.国内外低值淡水鱼加工与下脚料利用 6.冷冻鲢鱼片生产工艺 7.湖北省淡水鱼加工与综合利用 8.干制针鱼片加工工艺 9.浅谈淡水鱼的综合加工 10.一种香酥鱼卷及其加工方法 11.一种速冻紫菜沙丁鱼排食品及其制造方法 12.一种保健鱼糜及其制法 13.一种保健鱼糜及其制法 14.鱼品制造工艺 15.一种从粗鱼油中制备高纯度食用鱼油的方法 16.原生态的新鲜鱼类的常温保鲜方法 17.一种河豚鱼罐头制作方法 18.鱼粉干燥尾气的处理方法 19.一种含有鱼肉和羊肉的方便食品及其制备方法 20.河豚鱼精细加工方法 21.河豚鱼综合利用加工方法 22.鱼胶原低聚肽的加工方法 23.河豚鱼活鱼运输装置和制作方法 24.产生具有抑菌活性产物的鲶鱼下脚料酶解工艺 25.一种活体取卵制备鲟鱼子酱的方法 26.一种深海鱼胶原蛋白口服液 27.刀鱼苗种捕劳暂养运输技术 28.一种鲤鱼的麻醉方法 29.蟹黄鱼包及生产方法 30.醉鱼干深加工方法 31.一种半干调味鱼食品的制备方法 32.宝石鱼油微胶囊及其制备方法 33.灵芝甲鱼六珍汤 35.半成品软兜长鱼的加工方法 36.一种风干鱼罐头的制造方法 37.鱼面及其生产方法 38.鱼肉中石油烃含量的测定方法 39.一种鱼鳞胶原蛋白肽的制备方法 40.金枪鱼食品制备方法 41.速效营养鱼蛋白及制作方法 42.鲜鱼脯及其制作方法 43.淡水香鱼及其生产工艺 44.一种真空包装的中国风味整熟鱼制品及其制作工艺 45.鱼肉复合保鲜剂 46.人参甲鱼汤罐头及制作方法 47.清肠甲鱼汤罐头及制作方法 48.冷冻山根鱼食品的制作方法 49.冷冻麦穗鱼食品的制作方法 50.鳢鱼制品的制作方法 51.不含抗生素、化学药品的鱼类添加营养粉液的制作方法 52.熏鱼罐头的制作方法 53.鱼翅样食品及制造方法 54.香菇鱼酱罐头 55.一种酥鱼的配方和制备方法 56.一种可常温保藏的砂锅鱼头的加工方法 57.一种即食龙头鱼的加工方法 58.一种炖鱼调料 59.一种益智鲜美鱼及制作方法 60.即冲即食鱼翅煲及其制作方法 61.一种将鲜活甲鱼（鳖）制熟后运用真空脱水技术制成即食甲鱼汤的方法 62.新型天麻鱼精补脑汤 63.一种快餐鱼的制作工艺方法 64.酸汤鱼及其制作工艺 65.荷香酥骨鱼 66.酥鱼和药膳酥鱼 67.熟食荷苞红鱼及其制作方法 68.长寿乌龟甲鱼煨罐汤的制作方法 69.即食鱼羹及其生产工艺 70.一种将鲜活鲶鱼加工成熟食的方法 71.富硒北冬虫夏草鱼及其制备方法 72.一种烤活鱼的方法 73.茄汁鱼的加工方法 74.一种烧烤用调料液和制作加工方法及调料液的用法 75.香酥公鱼的制备方法 76.增食补脑鱼及其制作方法 77.香鱼肚制作工艺 78.一种炖鱼用天然调料及其制备方法 79.一种重庆片片鱼火锅的制作工艺 80.红油鱼及其制作方法 81.长寿乌龟甲鱼煨罐汤的制作方法 82.熟食荷苞红鱼及其制作方法 83.怪味兔鱼鸭鸡鹅头蟹田螺的制作方法 84.鱼羊鲜汤的制作方法 85.黄焖鱼翅的制作工艺 86.黄焖鱼翅的制作工艺 87.鱼头宴的制作方法 88.羔羊肉炖鱼类汤的制作方法 89.人参甲鱼汤罐头及制作方法 90.清肠甲鱼汤罐头及制作方法 91.烧烤鳗鱼片的工艺 92.午餐鱼肉罐头 93.三文鱼柳及其生产方法 94.焖酥鱼 95.风味咸菜鱼的制备方法 96.萝卜丝氽鲫鱼 97.仿鱼翅食品的制造工艺 98.金毛狮子鱼的制作及烹调方法 99.鱼泡椒的制做方法 100.一种利用下脚料生产海鲜调味料的工艺 101.中药防腐酒防腐的淡水鱼制品及制备方法 102.活吃活鲤鱼的烹饪方法 103.娃娃鱼营养保健品 104.生食鱼肉的加工方法 105.鲸鲨脑饮料的加工方法 106.鲜鱼脯及其制作方法 107.鱼贝类的加工方法 108.淡水香鱼及其生产工艺 109.甲鱼冻的加工方法 110.池沼公鱼加工方法 111.调味鱼 112.一种池沼公鱼罐头的制造方法 113.用鳕鱼碎肉加工烤鱼片的方法 114.一种全鱼制品的配制方法 115.一种调味针鱼片干的加工技术 116.用海水加工扇贝罐头的方法 117.鱼和肉的处理方法 118.鱼糊或肉糊包装产品的生产方法 119.精制鱼的方法 120.一种食用帅鱼翅的制作方法 121.一种食用籼草鱼的制作方法 122.沸腾(水煮)酥骨鱼的制作工艺 123.真空软包装砂锅鲢鱼头的制作方法 124.维扬鱼脯制作工艺 125.鱼鳔胶产品及制作工艺 126.无刺带鱼段的制作方法 127.鲜淡水鱼肉丸制品 128.鲜淡水鱼皮丸制品及制备方法 129.鲜淡水鱼肉糕制品及制备方法 130.生浮鱼参的制作方法 131.香麻辣海鲜食品制作 132.红腰子豆海鲜制品的制作方法 133.豌豆海鲜制品的制作方法 134.真空袋装芭蒿鱼的制作方法 135.一种鱼浆制品及其制作工艺 135.鲍鱼酱的制作方法 136.蛋白鱼丸 137.一种方便丸子及其制作方法 138.鱼卤的制作方法 138.干鱼辣椒酱配方及生产方法 139.鱼鳞冻及其制作方法 140.一种辣椒鱼罐头的制作方法 141.全甲鱼封装食品及其制作方法 142.一种液化鱼蛋白粉的制作方法 143.淡水水产品加工技术 DVD 1片/套: 共计2片 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚 本技术支持货到付款，支付宝或银行付款订购。详细了解可登录中国食品技术总网http://www.cnsp
