β-环糊精
化学式: (C6H10O5) 7·(CH2) n·(H2O)2
CAS编号: 10016-20-3
产品类别: 植物提取物
产品含量: 99%
分子式：C36H60O30
质量标准: cp2010
分子质量：972.84
性状：白色粉末
用途: 珠光剂，食品防腐剂、保鲜剂
1、在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发，长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。
2、β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味，增加食品的适口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。
3、β-CD对于含油量高的饮料，如：冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用，乳化效果更佳。
包装规格: 25KG纸桶
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