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【产品名称】红藻胶
【英文名称】 Furcelleran
【英文别名】 Danishagar
【产品性状】
红藻胶为白色至浅黄棕色粉末，无臭，味微咸，易溶于水牛奶，成坚实，光滑，有弹性的凝胶，其凝胶与琼脂一样坚硬。在钾、钙、蛋白质存在下，黏度及凝胶强度增加。与槐豆胶有相溶性，可形成有黏弹性的凝胶。不溶于乙醇。
【产品用途】
红藻胶主要用于增稠剂、粘接剂、稳定剂、胶凝剂和乳化剂等。可用于布丁，果酱，面包，罐头及肉制品的储藏
【产品包装】红藻胶内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】红藻胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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