2013-2018年中国冷链物流市场发展前景及趋势预测分析报告
报告编号(No): 117914 华研中商研究院
【关 键 字】: 冷链物流 行业
【出版日期】: 2013年3月
【交付方式】: 电子版或特快专递
【报告价格】: 【纸质版】: 6500元 【电子版】: 6800元 【合订本】: 7000元 （价格可以优惠）
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【报告目录】
第一章 冷链物流相关概述 13
第一节 冷链的相关概述 13
一、冷链的定义 13
二、冷链所适用的食品范围 15
三、冷链的构成 15
四、冷链的特点 16
五、冷链的作用 16
第二节 冷链物流的概念 17
一、冷链物流的定义 17
二、冷链物流的适用范围 17
三、冷链物流的意义 17
第三节 冷链物流的特点 18
一、冷链物流的特点 18
二、冷链物流的特点体现 19
第二章 2012-2013年世界冷链物流产业运行现状分析 21
第一节 2012年世界冷链物流行业发展概况 21
一、世界冷链物流行业发展特点 21
二、世界冷链集装箱运输的挑战 22
三、世界冷链物流行业新动向 24
第二节 发达国家冷链物流行业经验借鉴 25
一、发达国家农产品冷链物流发展经验 25
二、发达国家水产品冷链物流体系介绍 26
第三节2012-2013年世界主要国家和地区冷链物流行业发展状况分析 28
一、美国 28
二、日本 28
三、加拿大 29
四、德国 30
五、阿联酋 31
六、法国 31
七、香港 32
第三章 2012-2013年中国冷链物流产业运行环境分析 34
第一节 2012-2013年中国经济环境分析 34
一、2012年中国GDP增长分析 34
二、2012年中国消费价格指数 35
三、2012年城乡居民收入分析 35
四、2012年中国社会消费品零售总额 36
五、2012年全社会固定资产投资分析 37
六、2012年进出口总额及增长率分析 38
第二节 2012-2013年物流行业发展分析 38
一、2012年社会物流总额增长情况 38
二、2012年社会物流总费用增长情况 40
三、中国物流业“十一五”发展回顾 41
四、中国物流业“十二五”发展展望 46
第三节 2012-2013年中国冷链物流行业发展政策环境分析 51
一、政府大力推动冷链物流行业发展 51
二、冷链物流产业规划政策 55
三、冷链物流产业扶持政策 56
四、物流行业政策的落实 56
五、商务部构建农产品现代流通体系 58
六、冷链物流呼唤国家标准出台 59
七、首个国家级冷链物流行业组织成立 61
八、《农产品冷链物流发展规划》出台 61
第四节 中国冷链物流行业发展的社会环境分析 62
一、食品质量和安全备受关注 62
二、各类冷鲜食品需求旺盛 63
三、速冻食品和冷饮未来发展空间巨大 65
四、山西疫苗事件凸显冷链物流行业问题 66
第五节 发展冷链物流的技术和设备环境 67
一、冷库建设技术发展状况 67
二、冷库制冷设备发展状况 67
三、冷藏车行业发展状况 69
四、冷链物流信息系统发展状况 69
第四章 2012-2013年中国冷链物流行业分析 71
第一节 2012-2013年中国物流行业发展现状分析 71
一、中国物流业阶段性特征 71
二、中国物流行业不断规范 74
三、物流新政策产生深远影响 75
四、物流信息化是大势所趋 76
五、中国物流业发展战略思路 76
第二节 2012-2013年中国冷链物流行业发展分析 79
一、中国冷链物流行业发展概况 79
二、中国冷链物流行业发展特点 80
三、中国冷链物流行业逐步发展壮大 82
四、2012年国家全面规划冷链物流政策 82
五、2012年市场整合成冷链物流主旋律 84
六、中国冷链物流行业仍处于不成熟阶段 85
第三节 2012-2013年中国冷链物流市场简析 86
一、中国冷链物流市场迅速崛起 86
二、中国冷链物流市场需求持续增长 87
三、中国冷链物流市场竞争格局 89
四、中国冷链物流市场外资活跃 90
五、2012年中国冷链物流市场新特点 90
六、2012年中国冷链物流投资热 91
第四节 2012-2013年中国冷链物流行业存在的主要问题 92
一、中国冷链物流发展中面临的问题 92
二、中国冷链物流系统技术存在的不足 93
三、中国冷链物流业发展的制约因素 93
四、中国冷链物流标准急需完善 95
五、中国冷链物流行业面临的挑战 95
第五节 2012-2013年中国冷链物流行业发展对策及建议 97
一、中国冷链物流行业发展的对策 97
二、国内冷链物流市场企业运作策略 98
三、中国冷链物流企业的发展建议 99
四、发展冷链物流应立足长远稳步推进 100
第五章 2012-2013年冷链物流主要细分市场分析 102
第一节 2012-2013年中国农产品冷链物发展分析 102
一、中国农产品物流基本情况 102
二、中国农产品冷链物流发展概况 102
三、中国农产品冷链物流存在的问题 104
四、中国农产品冷链物流发展策略 105
第二节 2012-2013年中国果蔬冷链物流 106
一、中国果蔬产销的基本状况 106
二、中国果蔬产量及进出口统计 107
三、中国果蔬冷链物流的现状 110
四、中外果蔬冷链物流对比 112
五、中国果蔬冷链物流发展的问题 114
六、促进果蔬冷链物流发展的策略 116
七、果蔬冷链物流的发展趋势 117
八、中国果蔬冷链物流体系发展注意事项 118
第三节 2012-2013年中国乳制品冷链物流 120
一、2012年中国乳制品产量统计 120
二、2012年中国液体乳产量统计 122
三、乳制品冷链物流的概述及特点 123
四、冷链物流在乳业发展中的运用 124
五、中国冷链运输大幅延展低温奶品销售半径 127
六、中国乳制品物流行业的基本状况 128
七、冷链物流发展推动我国乳业振兴 128
第四节 2012-2013年中国肉制品冷链物流 129
一、2012年肉制品产量统计 129
二、中国肉制品冷链物流发展概况 133
三、中国肉制品冷链物流的发展方向及对策 134
四、稳步推进中国肉制品冷链物流发展 135
第五节2012-2013年中国水产品冷链物流 135
一、2012年中国水产品产量统计 135
二、2012年中国冷冻水产品产量统计 136
三、水产品冷链物流的作用和重要性分析 137
四、中国水产品冷链物流发展模式 139
五、中国水产品冷链物流行业存在的问题 139
六、2012年发展中国水产品冷链物流的措施建议 140
第六节 2012-2013年中国医药冷链物流 142
一、医药冷链物流的异军突起 142
二、中国医药冷链市场扩容 143
三、企业加强医药冷链物流协作发展 144
四、信息化技术推动药品冷链物流业发展 145
五、疫苗冷链全程管理难在末梢 146
六、药品冷链物流须建立完整体系 149
七、监管部门探索无缝隙监管新模式 149
八、地方冷链标准制订先行一步 150
九、国家药品冷链标准制订将规范行业发展 151
十、企业应推进药品冷链物流标准化管理 152
十一、2011年中国医药物流成本影响因素分析 153
第七节 其他产品的冷链物流发展概况 155
一、冷冻饮品的冷链物流发展现状 155
二、速冻米面食品的冷链物流发展概况 156
第六章 冷链物流的运作管理 159
第一节 冷链物流中心的运作管理 159
一、冷链物流中心的作用 159
二、冷链物流中心的建设 159
三、冷链物流中心的运作流程 160
四、冷链物流中心的运作管理 160
五、冷链物流不同网络模式对比 161
第二节 第三方冷链物流 166
一、第三方冷链物流的优势 166
二、发展第三方冷链物流机遇与挑战 167
三、第三方冷链物流的资源配置分析 167
四、发展第三方冷链物流的策略措施 169
第三节 电子商务技术在冷链物流中的应用 172
一、供应链管理(SCM)系统 172
二、地理信息系统(GIS)技术的应用 173
三、无线射频辨识(RFlD)技术的应用 174
第四节 2012-2013年中国冷链物流管理面临的挑战及发展策略 175
一、中国冷链物流管理面临的主要挑战 175
二、中国冷链物流管理的规范策略措施 175
三、2012年中国冷链物流行业管理建议 176
四、2012年冷链物流管理须“软硬兼施” 177
第五节 冷链物流运营管理案例介绍 179
一、麦当劳冷链物流介绍及经验借鉴 179
二、沃尔玛冷链物流管理经验及启示 183
三、和路雪冷链物流管理介绍 186
四、蒙牛冷链物流管理介绍 188
第七章 2010-211年中国冷链物流行业区域发展分析 191
第一节 华东地区 191
一、2011年山东石岛冷链物流园获批重点服务业园区 191
二、2012年江苏冷链物流市场状况 191
三、2012年上海冷链物流市场发展现状 192
四、安徽合肥建成华东最大的现代冷链物流平台 194
五、浙江无缝隙医药冷链物流试点成功 196
六、2012年江西进军第三方冷链物流市场 196
七、福建冷链物流“热处理” 197
第二节 中部地区 199
一、2012年河南冷链物流迎来最佳发展期 199
二、2012年陕西冷链物流项目获发改委支持 200
三、湖北冷链物流业现状及发展建议 200
四、湖南建设中南地区最大冷链物流企业 202
第三节 华南地区 203
一、2012年广州市冷链物流发展概况 203
二、2012年南宁有望建成西南最大冷链枢纽 204
三、2012年海南拓冷链物流建现代海洋渔业 204
四、2012年深圳市冷链物流产业升温 205
第四节 西部地区 207
一、2012年宁夏冷链物流的发展与现状 207
二、2012年新疆推进农林牧产品冷链物流 208
三、2012年四川省冷链物流业发展现状 208
四、2012年重庆加快冷链物流中心建设 210
五、云南建设东盟国际冷链物流中心 212
第五节 其他地区 212
一、2011年北京冷链物流市场发展概况 212
二、2011年石家庄打造冀中南冷链物流基地 214
三、2011年大连冷链物流成水产品进军京津沪市场关键 215
四、2012年天津冷链物流产业基地建设项目举行仪式 216
第八章 冷藏运输 217
第一节 冷藏运输简述 217
一、冷藏运输的种类与特点 217
二、冷藏运输的要求 218
三、冷链运输车辆的选择 220
四、冷链合理运输与配载 222
第二节 2012-2013年中国冷藏运输行业发展概况 223
一、中国冷藏运输行业商机巨大 223
二、中国冷链低温配送的主要模式 224
三、中国冷藏运输行业与发达国家的比较 227
四、中国物流企业积极创新 229
五、中国冷藏运输体系存在的问题分析 230
六、中国冷藏运输企业发展建议 231
第三节 2012-2013年冷藏运输不同运输方式发展状况分析 232
一、冷藏运输不同运输方式及运输设备 232
二、中国铁路冷藏运输的没落 234
三、中国铁路冷藏运输存在的问题及对策 236
四、中国铁路冷链物流投资分析 237
五、中国公路冷藏运输继续稳步增长 239
六、中国集装箱冷藏运输市场发展迅猛 240
七、中国航空运输冷链物流亟待加强 241
第四节 2012-2013年中国冷藏车制造与使用现状分析 241
一、冷藏车的选择原则 241
二、中国冷藏保温车市场潜力巨大 242
三、公路交通为冷藏保温车发展提供重要条件 243
四、中国冷藏保温车升级换代 245
五、中国冷藏车制造业发展趋势 245
第五节 中国冷藏运输发展趋势 246
一、中国冷藏运输技术发展方向 246
二、中国冷藏运输趋向产业化发展 247
三、冷藏运输方式将大增聚氨酯冷链市场机遇 249
四、发展低碳经济冷藏运输业将绿色升级 250
第九章 冷库 252
第一节 冷库概述 252
一、冷库定义及用途 252
二、冷库的分类 252
三、冷库库址和建筑设计 253
四、冷库的保养及维护 254
第二节 冷库行业总体发展状况 256
一、全球冷库容量持续增加 256
二、中国冷库行业发展概况及与国外发达国家的比较 258
三、中国冷库建设与使用分区域状况分析 260
四、中国进一步加速中央储备肉冷库建设 261
五、中国蔬菜低温冷库市场需求增加 261
六、制冷新技术新设备的广泛应用 262
第三节 2010年中国重要冷库项目建设情况 263
一、内蒙古赤峰市建设中央直属储备肉冷库 263
二、乌鲁木齐建设西北首家国际清真冷库 264
三、天津市两座5万吨冷库项目进展顺利 264
四、河北赞皇万吨冷库项目建成投产 264
五、湖北建设华中最大规模专业药品冷库 265
六、全球最大节能型冷库群首期在广东落成 265
七、内蒙古自治区最大水产类冷库在包头市破土兴建 266
八、全国最大单体冷库落户武汉 266
九、海南冷库建设加速期 266
第四节 2012年中国重要冷库项目建设情况 267
一、首个中央直属储备肉冷库项目在成都顺利竣工投产 267
二、广东太古冷链物流公司新冷库建成投产 268
三、中央直属储备肉冷库河南周口库竣工投产 268
四、天津万吨级示范冷库成型 269
五、贵州瀑布大冷库助推农产品升级 270
六、全国第一个物联网大蒜冷库综合监控系统开通 271
七、青岛5万吨大冷库项目启动 272
八、中国医药流通领域第一家恒温恒湿冷库建成 273
第五节 2011年中国重要冷库项目建设情况 273
一、江西最大冷库落户九江新雪域物流园区 273
二、2011年海南海口将新建13个瓜菜冷库 274
三、“十二五”期间天津兴建大型冷库5座 275
四、2011年华孚集团中央直属储备肉冷库项目投产 275
第六节 冷库运营成本控制策略 276
一、合理调整制冷系统运行参数 276
二、注重冷库库房管理中的节能 281
第七节 2012-2013年中国冷库发展面临的问题和对策分析 284
一、中国冷库发展面临的问题 284
二、中国冷库发展的对策和建议 285
三、中国冷库的发展趋势 286
第十章 世界冷链物流行业重点企业运营状况 288
第一节 冰岛怡之航物流有限公司（EIMSKIP） 288
一、公司简介 288
二、Eimskip冷藏优势分析 289
三、Eimskip公司成为世界最大冷冻食品商 289
四、Eimskip在中国青岛港建立冷藏库 290
五、Eimskip公司进军中国花卉物流 290
第二节 德国敦豪快递服务公司（DHL） 291
一、公司简介 291
二、2012年DHL公司经营状况 292
三、DHL加速欧亚冷链物流业务扩展 295
四、DHL涉足中国医药冷链物流市场 296
第三节 美国普菲斯冷冻仓储服务有限公司（PFS） 296
一、公司简介 296
二、PFS公司在上海开建冷链基地 297
三、公司在深圳投资建设冷链物流仓库 297
第十一章 2012-2013年中国冷链物流行业重点企业运营状况 298
第一节 中铁快运股份有限公司 298
一、公司简介 298
二、中铁快运公司推出全程冷链物流服务 298
三、中铁快运现代冷链技术进一步创新 299
四、中铁快运创新物流客户服务平台 300
五、中铁快运加强冷链物流市场供应链管理 301
六、中铁快运冷链物流技术获得长足发展 301
第二节 武汉肉联食品有限公司 302
一、公司简介 302
二、武汉肉联变身冷链“航母” 302
三、武汉肉联公司2万吨冷库项目竣工 303
四、武汉肉联公司重组后调整发展战略 303
五、武汉肉联公司加快冷链物流市场扩张 304
第三节 北京松冷冷链物流有限公司 304
一、公司简介 304
二、松冷公司冷链物流业务介绍 305
三、松冷新的冷链物流模式 307
四、松冷冷链物流公司发展模式解读 308
第四节 北京华日飞天物流有限公司 308
一、公司简介 308
二、华日飞天在技术和设备上的竞争优势 309
三、冷链物流行业矛盾及公司应对策略 311
第五节 其他冷链物流企业简要分析 312
一、北京傅瑞物流有限公司 312
二、中外运上海冷链物流有限公司 313
三、安徽华冷食品有限公司 313
四、得利斯食品股份有限公司 314
五、山东荣庆投资控股有限公司 315
六、中外运上海冷链物流有限公司 316
七、河南冷链物流中心 317
八、广东太古冷链物流有限公司 318
九、上海圣华医药冷链物流公司 319
十、深圳市敏捷和冷链物流有限公司 319
十一、浙江统冠物流发展有限公司 320
第十二章 2013-2018年中国冷链物流行业发展前景及趋势预测 323
第一节 2013-2018年中国冷链物流行业发展趋势 323
一、中国冷链物流行业的发展趋势 323
二、中国冷链物流行业未来发展方向 325
三、中国冷链物流行业发展策略 326
第二节 2013-2018年中国冷链物流行业前景预测 328
一、中国冷链物流行业前景看好 328
二、中国食品冷链物流产业发展前景广阔 328
三、冷链物流RFID技术应用前景看好 330
第十三章 2013-2018年中国冷链物流行业投资分析 331
第一节 2013-2018年中国冷链物流行业投资概况 331
一、外资加大在华冷链市场投资力度 331
二、农产品冷链发展激发民间投资潜力 332
三、武汉冷链市场半年扩容投资增加 332
第二节 2013-2018年中国冷链物流行业投资机会分析 334
一、冷链物流行业成长性较好 334
二、中国冷链物流行业投资潜力分析 334
三、中国冷链物流行业破冰待发 335
第三节 2013-2018年中国冷链物流行业投资风险分析 336
第四节 2013-2018年中国冷链物流投资策略和建议 337
图表目录
图表 1 冷链供应链流程图 14
图表 2 冷链产业链构成 15
图表 3 冷链物流示意图 17
图表 4 物流冷链产业结构 18
图表 5 2005-2012年中国国内生产总值及增长速度 34
图表 6 2005-2012年中国居民消费价格指数变化趋势图 35
图表 7 2004-2012年中国城镇居民家庭人均可支配收入趋势图 36
图表 8 2004-2010年中国农村居民家庭人均纯收入趋势图 36
图表 9 2004-2012年中国社会消费品零售总额及增长速度 37
图表 10 2005-2012年中国全社会固定资产投资增长趋势图 38
图表 11 2004-2012年中国进出口总额增长趋势 38
图表 12 2005-2012年中国社会物流总额统计 39
图表 13 2012年中国物流业统计数据 39
图表 14 2005-2012年中国社会物流总费用规模统计 40
图表 15 2012年中国社会物流费用构成情况 41
图表 16 食品商业论坛首要关切调查紧要问题总体排行 62
图表 17 2002-2007年中国城市人均易腐食品消费支出 63
图表 18 2003-2011年中国城镇居民家庭人均干鲜瓜果类消费性支出 63
图表 19 2003-2011年中国城镇居民家庭人均蔬菜类消费性支出 64
图表 20 2003-2011年中国城镇居民家庭人均水产品消费性支出 64
图表 21 2003-2011年中国城镇居民家庭人均奶及奶制品消费性支出 65
图表 22 2005-2010年中国冷冻食品（Frozen Food）市场规模趋势图 65
图表 23 2007年中国与发达国家人均冷饮和速冻食品消费量比较 66
图表 24 2004-2010年中国主要禽畜产品产量统计 87
图表 25 2004-2010年中国肉类产量增长趋势图 88
图表 26 2004-2010年中国猪肉产量增长趋势图 88
图表 27 2004-2010年中国牛肉产量增长趋势图 88
图表 28 2004-2010年中国羊肉产量增长趋势图 89
图表 29 2003-2010年中国水果产量统计 108
图表 30 2005-2010年中国蔬菜产量统计 108
图表 31 2005-2010年中国主要蔬菜大省蔬菜产量统计 108
图表 32 2010年蔬菜产量产值统计 109
图表 33 2010年1-12月中国蔬菜进出口状况统计 109
图表 34 2010年1-12月中国水果进出口状况统计 110
图表 35 中国农产品冷藏加工运输与其他国家比较 115
图表 36 2005-2012年中国乳制品产量增长趋势图 120
图表 37 2008-2012年各主要省市乳制品产量 120
图表 38 2012年乳制品产量排名前五位的省份占比 122
图表 39 2008-2012年中国液体乳产量增长趋势 122
图表 40 2008-2012年各主要省市液体乳产量 122
图表 41 2008-2012年中国鲜冷藏肉产量增长趋势 130
图表 42 2008-2012年各主要省市鲜冷藏肉主要产量统计 130
图表 43 2008-2012年中国冻肉产量增长趋势 131
图表 44 2008-2012年各主要省市冻肉主要产量统计 131
图表 45 2003-2010年中国水产品产量总量统计 135
图表 46 2003-2010年中国水产品分类统计 136
图表 47 2008-2012年中国冷冻水产品产量增长趋势 136
图表 48 2008-2012年中国主要省区冷冻水产品产量统计 136
图表 49 2006-2010年中国医药流通市场规模增长趋势图 144
图表 50 2008-2012年中国冷冻饮品产量增长趋势 155
图表 51 2008-2012年中国各主要省市冷冻饮品产量统计 155
图表 52 2008-2012年中国速冻米面食品产量增长趋势 157
图表 53 2008-2012年各主要省市速冻米面食品的产量统计 157
图表 54 冷链物流中心流程示意图 160
图表 55 直销、直供模式示意图 162
图表 56 农产品产供销一体化物流网络示意图 163
图表 57 冷链物流区域内的网络结构图 164
图表 58 跨区域的冷链物流网络构成图 165
图表 59 和路雪冷链分级标准 186
图表 60 冷冻运输物品的运输条件要求 219
图表 61 冷链设备中的温度标准 222
图表 62 中国、美国和日本冷藏运输率、损耗率和运输成本率对比 227
图表 63 公路冷藏运输车辆主要结构 228
图表 64 中国铁路冷藏运输车辆主要结构 229
图表 65 中国主要冷藏食品年产量 242
图表 66 2005-2010年中国公路总里程趋势图 244
图表 67 2005-2010年中国公路营业性货运量趋势图 244
图表 68 奥运食品冷链物流模式 248
图表 69 奥运食品冷链物流流向图 248
图表 70 雅典奥运村赛时每天的部分冷冻冷藏食品需求量 249
图表 71 2004-2011年全球主要国家冷藏库容量 256
图表 72 中国冷库容量结构分布 259
图表 73 2011年世界人均冷库存量 259
图表 74 金乡大蒜冷库检测系统 271
图表 75 2008-2012年DHL公司分业务员工人数统计 292
图表 76 2008-2012年DHL公司分地区员工人数统计 292
图表 77 2007-2012年DHL公司分业务营业收入统计 293
图表 78 2007-2012年DHL公司分业务毛利润统计 293
图表 79 2008-2012年DHL公司分地区营业收入统计 293
图表 80 2008-2012年DHL公司资产负债表 294
图表 81 2008-2012年DHL公司利润表 294
图表 82 2008-2012年DHL公司主要财务指标 294
图表 83 北京松冷冷链物流有限公司企业基本信息 305
图表 84 松冷公司冷链服务温度带示意图 306
图表 85 2003-2010年中国食品工业产值增长趋势图 329
