磷酸氢钙性状：白色结晶性粉末。无臭无味。空气中稳定。几乎溶于水。易溶于稀盐酸、稀硝酸及柠檬酸铵液。不溶于乙醇 ,相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙
限量：作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品1.0 含量：97%-105%
用途 ：缓冲剂；疏松剂；面团改良剂；营养增加剂；酵母食料；乳化剂；固化剂；如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品品质改良剂。抗氧化增效剂；稳定剂。樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制、小吃食品。
化 学 名：磷酸氢钙
分 子 式：CaHPO4.2H2O
分 子 量：172.09
产品性能： CAS号： 7789-77-7
质量标准：GB1889---2004
外观 白色粉末
含量（以CaHPO4.2H2Oj计） % 98.0-103.0
氟化物(F） ≤ % 0.005
灼烧失重 % 24.5-26.5
重金属l（Pb计） ≤ % 0.001
砷（以As计） ≤ % 0.0002
盐酸不溶物 ≤ % 0.05
限量：依据GB2760、GB14880和ADI标准
包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋。每袋净重25kg.
贮存及运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离
