甘草苷
【产品名称】甘草苷
【别名】Liquiritoside
【分 子 式】C21H22O9
【分 子 量】418.39398
【C A S 号】551-15-5
熔点：212~213
【化学分类】Flavonoids黄酮类
【来 源】Glycyrrhizia uralensis Fisch粗毛甘草Glycyrrhiza aspera，甘草Glycyrrhiza uralensis，黄甘草 Glycyrrhiza kansuensis，胀果甘草Glycyrrhiza inflata．
【规 格】>98%
【性状】white powder
【化学结构式 】
甘草苷存在于豆科植物甘草的根中。甜度为蔗糖的100~500倍。甜味缓慢、存留时间长。作为甜味改良剂或增强剂时，一般与别的甜味剂混合使用。
