姜黄素
姜黄素具有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。
姜黄素各项参数如下:
植物来源:姜科植物姜黄的干燥根茎 别名:姜黄素 英文名:Curcumin 分子式:C21H20O6 分子量:368.37 CAS号:458-37-7 检测方式:高效液相色谱法 规格:≥95% 98% 性状:橙黄色结晶性粉末;气微,味苦。