快餐行业发展趋势及投资战略咨询报告
报告编号：2774
出版日期：2013年06月
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来源链接
http://www.orgci.com/content.php?id=2774&cat_id=426
第一章 快餐行业发展综述
第一节 快餐行业概述
一、快餐起源和定义
二、快餐产品分类
三、快餐产业化内涵
四、快餐行业发展特点和一般规律
五、快餐的作用和地位
第二节 快餐行业发展环境分析
一、快餐行业政策环境分析
（1）行业管理体制分析
（2）《全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）》
（3）《中国快餐发展纲要》
二、快餐行业社会环境分析
（1）社会文化环境
（2）科技环境
（3）自然环境
三、快餐行业消费环境分析
（1）人口环境
（2）经济环境
四、行业环境对快餐行业发展的影响
（1）快餐行业生命周期
（2）快餐行业内竞争结构分析
（3）行业协会对快餐行业发展的影响
五、企业自身环境对快餐行业发展的影响
第二章 2012年中国快餐行业发展分析
第一节 快餐行业发展状况
一、快餐行业的发展阶段性分析
（1）萌芽期
（2）调整期
（3）成长期
（4）黄金时期
二、快餐行业的发展现状
（1）快餐行业发展规模
（2）快餐行业发展成效
（3）快餐行业发展存在的问题
（4）快餐行业发展对策
三、快餐行业的竞争格局
（1）中式快餐竞争格局
（2）西式快餐竞争格局
四、2009年快餐行业50强企业发展分析
（1）抗风险能力强
（2）业务类型扩张
（3）跨区域连锁经营
（4）消费群体定位明显
（5）业态成型与业种成型
第二节 中式快餐发展分析
一、中式快餐简述
（1）中式快餐定义
（2）中式快餐主要产品
二、中式快餐发展现状及经营模式分析
（1）中式快餐发展现状
（2）中式快餐经营模式
三、中式快餐发展面临的问题
四、中式快餐SWOT分析
五、中式快餐发展方向及经营策略
（1）发展方向
（2）经营策略
第三节 西式快餐发展分析
一、西式快餐简述
（1）西式快餐定义
（2）西式快餐主要品牌
二、西式快餐发展状况
（1）西式快餐发展现状
（2）西式快餐经营模式
（3）西式快餐经营策略
三、西式快餐经营优势分析
第四节 中西式快餐的差异及分析
一、中西式快餐的差异
（1）经营方式
（2）资金实力
（3）消费群体
二、西式快餐对中式快餐的启示
（1）树立正确的发展观念
（2）注重人才的培养
（3）加强品牌意识
（4）发挥传统文化特色优势
（5）开发西式薄弱市场
第三章 2012年中国快餐行业关联行业发展分析
第一节 餐饮业发展分析
一、餐饮业发展综述
二、餐饮业市场现状及发展趋势分析
（1）餐饮业市场发展状况分析
（2）餐饮业发展趋势分析
三、餐饮业发展对快餐行业的影响
第二节 旅游业发展分析
一、旅游业发展综述
二、旅游业市场现状及发展趋势分析
（1）国内游市场运行现状
（2）入境游市场运行现状
（3）旅游业市场发展趋势分析
三、旅游业发展对快餐行业的影响
第三节 会展业发展分析
一、会展业发展概况
二、会展业区域分布
三、主要城市会展业发展分析
（1）北京会展业发展分析
（2）上海会展业发展分析
（3）广州会展业发展分析
四、会展业发展趋势分析
五、会展业发展对快餐行业的影响
第四节 调味品行业发展分析
一、调味品行业发展概况
二、调味品市场竞争分析
三、调味品细分产品市场分析
（1）酱油产品市场分析
（2）味精产品市场分析
（3）食醋产品市场分析
（4）鸡精产品市场分析
（5）其他调味品市场分析
四、调味品行业未来发展空间和趋势
五、调味品行业发展对快餐行业的影响
第五节 快餐餐具及包装市场分析
一、一次性餐具市场分析
（1）一次性餐具发展现状
（2）一次性餐具存在的主要问题
二、环保餐具市场分析
（1）环保餐具发展现状
（2）环保餐具发展优势
（3）环保餐具发展困境
三、其他快餐包装发展分析
（1）快餐纸包装的发展趋势
（2）快餐包装的发泡和环保餐具并举方针
四、快餐餐具及包装市场发展对快餐行业的影响
第四章 2012年中国快餐行业运营分析
第一节 快餐店的前期投资建设
一、快餐经营品种的选择
（1）选择经营品种的目的
（2）选择经营品种的依据
二、快餐店的定位及选址
（1）快餐店的不同定位
（2）快餐店的选址依据
三、快餐店的规模及装修
（1）快餐店经营规模分类
（2）快餐店经营规模及装修的考虑因素
第二节 快餐店的标准化运营管理
一、产品标准化
（1）源头选材及用料标准化
（2）产品库存及运输标准化
（3）产品制作标准化
二、流程标准化
（1）厨房制作标准化
（2）服务标准化
（3）销售体系标准化
