麦芽提取物 啤酒浓缩麦汁 济南啤酒原料 麦芽提取物 浓缩麦汁 液体麦芽汁 啤酒浓缩麦汁 浓缩麦汁它是以大麦芽为原料，经喷射液化和酶法糖化制成麦汁，再经后续处理和真空浓缩而成，可在啤酒生产中部分或全部代替大麦芽和辅料。 外 观:浅黄色至棕褐色。 香 气:具有浓郁纯正的麦芽香气、无异味。 滋 味:具有典型的麦芽香味，甜味温和。 产品包装:30公斤/塑料桶。 保 存 :应贮于阴凉、干燥、通风、无日光直射的洁净环境中。 保质期:正常贮存下，常温12个月。 使用方法 :因为浓缩麦汁的粘度比较高，建议在煮沸锅附近配置一个带搅拌器的麦汁混合器，在容器内用温热水与麦汁搅拌混合、稀释，调匀后加入煮沸锅，以防止在煮沸锅炉内粘锅焦化。 用 途 : 啤酒浓缩麦汁所含营养物质和风味、口味物质与正常啤酒糖化麦汁基本相同，其中低分子氮十分丰富，可以全部或部分替代麦芽和辅料，提高啤酒的糖化能力和设备利用率，方便啤酒品种的生产和开发。也可用于奶制品、保健品、烤制食品等，以改善口感强化其营养和保健功能。 在下列情况下，全麦浓缩麦汁以它独有的优势和特色应作为用户的首选： 糖化能力不足，特别在旺季为了提高产量，需要增加糖化批次时； 使用高浓度啤酒发酵工艺和稀释设备，特别是稀释率＞30%； 采用高辅料比例生产工艺时； 为了改善口味和调整麦汁组成时； 为了开发新产品特别是提高麦芽香气时
