教学流程:1、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧2、潮州卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法3、潮州卤水颜色的处理4、各种材料卤制的技巧5、卤水的保存、增香等后期处理6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业7、后期电话辅导。 http://www.zgbsxg.com/ , http://www.kuzhiwei.com/ 和 http://www.fbdxc.com/ 在官网上面有详细的联系方式和联系地址.