石老磨过桥米线鲜嫩可口，别有风味。人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活：鸡汤是滚烫的，由于表面有一层 鸡油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，千万不能用嘴直接去喝鸡汤。在食用时应先食鹌鹑蛋，再食生片,趁汤是最高温的时候将生片烫熟。有人不知其中奥妙，先烫蔬菜和米线，等到后来，汤的温度下降，不可生食的食物也烫不熟了。 石家庄金鼎盛源食品技术有限公司小吃培训专业研究小吃技术，致力于小吃技术的研究，开发和推广，办学五年来诚信育人，每天都是在培训不同的学员，每年都为社会输送几千名餐饮人才，每一位员工发自内心的，每时每刻地为顾客着想是我们的精神。我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你保证：我校的培训真实、可靠、可行、实实在在，尤其口味绝对独特。 石家庄小吃技术培训专家。鸡汁豆腐培训内容包括豆腐的切制技术，穿制技术，炸制技术，豆皮的切制技术，高汤的熬制技术，鸡汁豆腐煮制技术，秘制酱料制作技术，秘制红油辣椒制作技术。全套鸡汁豆腐技术一对一教，手把手学，保教包会。随到随学 学期不限 学会为止。专业培训教师手把手一对一耐心教学，学期不限学会为止。后期免费技术指导，免费技术升级指导。 联系人：魏经理 电话:0311-87960001 手机:13832104226 邮箱:shilaomo999@126.com QQ : 957126319 网址：www.shilaomo.com www.slmxc.com 地址：石家庄裕华区建通街建通办事处西4楼
